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코팅 프라이팬 안전하게 사용하는 방법은? – 네이버블로그
13 thg 9, 2021 — 새로 구입한 프라이팬은 먼저 물과 식초를 1:1 비율로 넣고 10분 정도 끓인 후 깨끗이 세척합니다. 세척한 팬을 달군 후 식용유를 바르면서 기름 코팅을 3 …
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- Title Website: 코팅 프라이팬 안전하게 사용하는 방법은? – 네이버블로그
- Description Website: 13 thg 9, 2021 — 새로 구입한 프라이팬은 먼저 물과 식초를 1:1 비율로 넣고 10분 정도 끓인 후 깨끗이 세척합니다. 세척한 팬을 달군 후 식용유를 바르면서 기름 코팅을 3 …
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코팅 벗겨진 프라이팬 써도 괜찮다?…”알루미늄 섭취 가능성”
다만 코팅이 심하게 손상되고 프라이팬 바닥이 드러날 정도면 알루미늄 검출이 늘어나는 경향을 보였다. 이 역시 안전 기준에는 훨씬 못 미쳐서 건강에는 악영향이 없는 수준이다. 하지만 혹시 모를 위험을 방지하기 위해 코팅이 벗겨지고 마모가 심한 제품은 새로운 코팅 프라이팬으로 교환해야 한다. 최 연구관은 “적은 양이지만 알루미늄이 늘어나는 추이를 봤을 때 다른 금속도 나올 수 있다. 인체 영향을 우려할 수준은 아니지만 코팅 벗겨진 프라이팬은 바꾸는 게 좋다”고 말했다.
주방에서 요리할 때 제일 손이 많이 가는 도구 중 하나가 프라이팬이다. 특히 음식이 팬에 눌어붙지 않도록 코팅한 프라이팬을 볶음, 부침 등에 사용하는 경우가 많다. 그런데 코팅이 벗겨진 프라이팬을 계속 쓰면 나도 모르게 음식과 함께 알루미늄을 먹을 수 있는 것으로 나타났다. 인체에 해로운 수준은 아니지만 마모가 심한 프라이팬은 새것으로 바꾸는 게 낫다는 의미다. 식품의약품안전처는 19일 프라이팬 코팅 손상에 따른 유해물질 용출량 조사 결과를 공개했다.
식약처는 코팅 프라이팬 표면을 철 수세미로 1년간 반복 마찰시키면 몸에 해로운 중금속 등이 얼마나 나오는지 확인했다. 그 결과 납ㆍ카드뮴ㆍ비소 같은 중금속은 맨 처음에만 미량 나왔고 그 후에는 코팅 손상 정도와 상관없이 거의 검출되지 않았다. 최재천 식약처 첨가물포장과 연구관은 “정부 안전 기준과 비교하면 매우 적은 양이라서 인체에는 전혀 영향이 없다고 보면 된다. 프라이팬 구입 후 처음에만 깨끗이 세척하고 쓰면 된다”고 말했다.
19 thg 9, 2019 — 코팅 프라이팬을 올바로 쓰려면 구매 직후 물과 식초를 1대1로 부어 10분 정도 끓이고 깨끗이 세척해야 한다. 이 프라이팬을 다시 ‘기름 코팅’으로 길들여 …
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버리기 전에 잠깐! 프라이팬 코팅 되살리는 꿀팁
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코팅 벗겨진 프라이팬 써도 괜찮다?…”알루미늄 섭취 가능성”
주방에서 요리할 때 제일 손이 많이 가는 도구 중 하나가 프라이팬이다. 특히 음식이 팬에 눌어붙지 않도록 코팅한 프라이팬을 볶음, 부침 등에 사용하는 경우가 많다. 그런데 코팅이 벗겨진 프라이팬을 계속 쓰면 나도 모르게 음식과 함께 알루미늄을 먹을 수 있는 것으로 나타났다. 인체에 해로운 수준은 아니지만 마모가 심한 프라이팬은 새것으로 바꾸는 게 낫다는 의미다. 식품의약품안전처는 19일 프라이팬 코팅 손상에 따른 유해물질 용출량 조사 결과를 공개했다.
식약처, 코팅 프라이팬 유해물질 조사 #코팅 마모돼도 중금속 거의 검출 안 돼 #심한 손상시 알루미늄 늘지만 안전 수준 #”인체 영향 없지만 새 제품으로 바꿔야”
식약처는 코팅 프라이팬 표면을 철 수세미로 1년간 반복 마찰시키면 몸에 해로운 중금속 등이 얼마나 나오는지 확인했다. 그 결과 납ㆍ카드뮴ㆍ비소 같은 중금속은 맨 처음에만 미량 나왔고 그 후에는 코팅 손상 정도와 상관없이 거의 검출되지 않았다. 최재천 식약처 첨가물포장과 연구관은 “정부 안전 기준과 비교하면 매우 적은 양이라서 인체에는 전혀 영향이 없다고 보면 된다. 프라이팬 구입 후 처음에만 깨끗이 세척하고 쓰면 된다”고 말했다.
다만 코팅이 심하게 손상되고 프라이팬 바닥이 드러날 정도면 알루미늄 검출이 늘어나는 경향을 보였다. 이 역시 안전 기준에는 훨씬 못 미쳐서 건강에는 악영향이 없는 수준이다. 하지만 혹시 모를 위험을 방지하기 위해 코팅이 벗겨지고 마모가 심한 제품은 새로운 코팅 프라이팬으로 교환해야 한다. 최 연구관은 “적은 양이지만 알루미늄이 늘어나는 추이를 봤을 때 다른 금속도 나올 수 있다. 인체 영향을 우려할 수준은 아니지만 코팅 벗겨진 프라이팬은 바꾸는 게 좋다”고 말했다.
식약처는 스테인리스 뒤집개 등을 1년 동안 사용하는 실험도 함께 진행했다. 여기에선 프라이팬 코팅 손상이 전혀 나타나지 않았다.
코팅 프라이팬은 음식 조리에 쓰기 좋지만 표면 흠집이 나기 쉽고 코팅제 손상 등에 따라 수명이 짧은 편이다. 코팅 프라이팬을 올바로 쓰려면 구매 직후 물과 식초를 1대1로 부어 10분 정도 끓이고 깨끗이 세척해야 한다. 이 프라이팬을 다시 ‘기름 코팅’으로 길들여주면 오랫동안 사용할 수 있고 금속 성분이 나오는 것도 줄일 수 있다. 세척한 팬을 달군 뒤 식용유를 엷게 바르면서 3~4번 반복 가열하는 식이다.
음식 조리나 세척ㆍ보관 과정에서도 주의가 필요하다. 프라이팬으로 음식을 만든 후에는 그대로 두지 말고 다른 용기에 바로 옮겨 담는 게 좋다. 염분이 많은 음식물을 오래 두면 코팅을 약화시킬 수 있어서다. 빈 프라이팬을 오래 가열하는 것도 비슷한 이유에서 피해야 한다. 뒤집개는 목재나 합성수지제 등 부드러운 재질을 쓰는 게 좋다.
세척할 때는 코팅을 벗겨낼 수 있는 철 수세미 대신 부드러운 수세미와 주방 세제 등을 이용해야 한다. 음식물이 눌어붙어 세척이 어렵다면 굵은 소금을 골고루 뿌리고 2~3분 가열한 뒤 키친타월로 닦아내는 게 최선이다. 코팅 프라이팬 안전 정보는 ‘식품안전나라’ 홈페이지(www.foodsafetykorea.go.kr)에서 확인할 수 있다.
정종훈 기자 [email protected]
프라이팬 – 나무위키
4 ngày trước — 철이나 알루미늄 팬의 안팎을 코팅하여 음식이 잘 눌어붙지 않고 설거지도 쉽다. 엄격히는 철제 팬이나 알루미늄팬의 하위 항목에 속하나, 편의상 별도의 …
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- Title Website: 프라이팬 – 나무위키
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2TV 생생정보 – 코팅 벗겨진 후라이팬이 새것으로! 주방용품 재코팅!.20180413
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벗겨진 프라이팬 코팅 3분만에 되살리는 초간단 꿀팁
프라이팬은 자주 사용하다보면 코팅이 벗겨져서 난감할 때가 있어요. 코팅이 벗겨진 프라이팬은 미리 예열도 하고 기름도 넉넉히 둘러서 사전작업을 충분히 해놔도 계란프라이 하나도 팬에 눌러 붙어서 엉망이 되기도 하거든요. 그렇다고 코팅이 벗겨진 프라이팬을 버리기엔 너무 아깝죠? 그럴 때 프라이팬 코팅을 되살리는 초간단 비법이 있답니다. ‘이거’ 하나면 순식간에 되살아나는 프라이팬 코팅, 직접 보여드릴게요.
프라이팬 코팅을 되살리는 초간단 비법의 핵심은 바로 ‘우유’에요. 냉장고에 있던 유통기한이 한참 지난 우유를 활용해봤어요. 대형마트에서 대용량 우유를 사오면 가끔 이렇게 유통기한을 넘길 때가 있어요. 유제품의 경우 유통기한이 넘어도 얼마동안은 먹는데 문제가 없지만 이건 좀 심하게 오래 지나서 먹을 수가 없어요. 그래서 프라이팬 코팅 되살리는데 사용하기 딱 안성맞춤이에요.
코팅이 벗겨져서 사용하긴 불편하고 버리자니 아까운 프라이팬 있으시죠? 이제 우유만 있으면 얼마든지 사용기한을 늘릴 수 있어요. 우유를 붓고 끓이기만 하면 되니까 정말 간단한 방법으로 프라이팬 재코팅이 가능해요. 지금까지 프라이팬 코팅 우유로 3분만에 되살리는 초간단 비법이었습니다^^
2 thg 5, 2017 — 부드러운 수세미로 프라이팬을 살살 닦으면서 헹궈주세요. 다 닦은 후 예열 후 다시 프라이팬을 사용해보면 전과는 다른 코팅을 느낄 수 있어요!
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벗겨진 프라이팬 코팅 3분만에 되살리는 초간단 꿀팁
벗겨진 프라이팬 코팅 3분만에 되살리는 초간단 꿀팁
프라이팬은 자주 사용하다보면 코팅이 벗겨져서 난감할 때가 있어요. 코팅이 벗겨진 프라이팬은 미리 예열도 하고 기름도 넉넉히 둘러서 사전작업을 충분히 해놔도 계란프라이 하나도 팬에 눌러 붙어서 엉망이 되기도 하거든요. 그렇다고 코팅이 벗겨진 프라이팬을 버리기엔 너무 아깝죠? 그럴 때 프라이팬 코팅을 되살리는 초간단 비법이 있답니다. ‘이거’ 하나면 순식간에 되살아나는 프라이팬 코팅, 직접 보여드릴게요.
코팅이 벗겨진 프라이팬이에요. 매일 아침 계란프라이를 해 먹다 보니까 아무래도 관리가 쉽지 않아요.
프라이팬 사용 후 수세미로 닦는걸 최소화하고 키친타월로 닦아내지만, 그래도 군데군데 코팅이 벗겨지는건 막을 수가 없는 것 같아요.
프라이팬 코팅을 되살리는 초간단 비법의 핵심은 바로 ‘우유’에요. 냉장고에 있던 유통기한이 한참 지난 우유를 활용해봤어요. 대형마트에서 대용량 우유를 사오면 가끔 이렇게 유통기한을 넘길 때가 있어요. 유제품의 경우 유통기한이 넘어도 얼마동안은 먹는데 문제가 없지만 이건 좀 심하게 오래 지나서 먹을 수가 없어요. 그래서 프라이팬 코팅 되살리는데 사용하기 딱 안성맞춤이에요.
방법은 간단해요. 코팅이 벗겨진 프라이팬에 우유를 부어주세요.
우유는 프라이팬에 반을 넘지 않도록 해주세요. 우유를 너무 많이 넣으면 우유를 끓이다가 넘칠 수도 있어요.
가스불을 켜고 조금 지나면 이렇게 가장자리부터 끓어오르기 시작해요.
잠시 후 하얀 거품이 올라오면서 우유가 끓어요. 이 상태로 2~3분정도 끓여주세요.
코팅이 많이 벗겨진 경우에는 좀 더 오래 끓여도 상관없어요. 우유를 끓이니까 고소한 냄새가 진동을 해요.
3분 정도 지나고 불을 끄면 이렇게 프라이팬 테두리에 얇은 우유코팅이 된 걸 확인할 수 있어요.
이 방법은 우유의 단백질이 코팅이 벗겨진 프라이팬에 일시적으로 얇은 단백질 막을 형성해서 코팅을 되살려주는 효과를 볼 수 있는 거랍니다.
프라이팬에 있는 우유는 버려주세요.
우유를 따라버리니까 프라이팬 바닥에도 우유 코팅이 보여요.
이제 세제 없이 물로만 깨끗하게 헹궈줄 거예요.
부드러운 수세미로 프라이팬을 살살 닦으면서 헹궈주세요. 다 닦은 후 예열 후 다시 프라이팬을 사용해보면 전과는 다른 코팅을 느낄 수 있어요!
코팅이 벗겨져서 사용하긴 불편하고 버리자니 아까운 프라이팬 있으시죠? 이제 우유만 있으면 얼마든지 사용기한을 늘릴 수 있어요. 우유를 붓고 끓이기만 하면 되니까 정말 간단한 방법으로 프라이팬 재코팅이 가능해요. 지금까지 프라이팬 코팅 우유로 3분만에 되살리는 초간단 비법이었습니다^^
후라이팬에 ‘우유’를 붓고 그냥 끓였을 뿐인데!? – 퓨어비프
코팅된 후라이팬을 오랫동안 사용하다 보면 코팅이 벗겨지는데요. 이럴땐 어떤 요리를 해도 들러 붙어 요리가 힘들어지게 되는 것 같아요. 그럴땐 바로 우유 하나만 있으면 벗겨진 후라이팬의 코팅력을 다시 되살릴 수 있는데요.
우유의 기포가 보글보글 올라오기 시작할 때, ‘중약불’ 또는 ‘약불’로 변경해서 우유가 끓어 넘치지 않게 하세요. 우유가 끓기 시작하고 3분정도만 더 끓이면 이제 끝난 것과 다름 없어요.
계속 유지되는 것이 아니기 때문에 만약 교체 시기가 훌쩍 지난 후라이팬이라면 그냥 버리고, 새로운 코팅 후라이팬을 사용하는 것이 건강에 좋답니다.
14 thg 2, 2022 — 이렇게 우유를 끓이게 되면, 우유에 있는 지방성분이 흠집난 후라이팬 코팅 속으로 쏙쏙 들어가 코팅을 잠시 되살릴 수 있다고해요. 계속 유지되는 것이 …
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- Title Website: 후라이팬에 ‘우유’를 붓고 그냥 끓였을 뿐인데!? – 퓨어비프
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후라이팬에 ‘우유’를 붓고 그냥 끓였을 뿐인데!?
후라이팬 코팅 살리기!
코팅된 후라이팬을 오랫동안 사용하다 보면 코팅이 벗겨지는데요. 이럴땐 어떤 요리를 해도 들러 붙어 요리가 힘들어지게 되는 것 같아요. 그럴땐 바로 우유 하나만 있으면 벗겨진 후라이팬의 코팅력을 다시 되살릴 수 있는데요.
바로 간단하게 후라이팬 코팅을 되살리는 방법 알려드릴께요!
먼저 요건 저희집 후라이팬이에요. 자세하게 보면 군데군데 코팅 예전만 못해 계란 후라이를 할때마다 들러붙게 됐었는데요.
먼저 후라이팬에 이물질이 없도록 깨끗이 닦아 주세요.
그리고 우유를 후라이팬의 절반 이하로 부어 주세요. 이때 만약 유통기한이 조금 지난 우유가 있다면 그것으로 부어주셔도 좋답니다.
만약 우유를 너무 많이 부으면, 우유를 끓일 때 끓어 넘치는 대참사가 일어날 수 있으니 주의하세요.
처음에는 우유를 강불에서 팔팔 끓여 주시면 돼요. 우유가 끓기 직전까진 강불로 계속 유지해 주세요.
우유의 기포가 보글보글 올라오기 시작할 때, ‘중약불’ 또는 ‘약불’로 변경해서 우유가 끓어 넘치지 않게 하세요. 우유가 끓기 시작하고 3분정도만 더 끓이면 이제 끝난 것과 다름 없어요.
코팅 이유!
이렇게 우유를 끓이게 되면, 우유에 있는 지방성분이 흠집난 후라이팬 코팅 속으로 쏙쏙 들어가 코팅을 잠시 되살릴 수 있다고해요.
계속 유지되는 것이 아니기 때문에 만약 교체 시기가 훌쩍 지난 후라이팬이라면 그냥 버리고, 새로운 코팅 후라이팬을 사용하는 것이 건강에 좋답니다.
그리고 우유가 한김 식을 때까지 잠시 식혀 두세요.
이제 따듯한 물과 함께 수세미로 닦아 주기만 하면 끝이랍니다. 이때 세제를 사용하지 않고 그냥 따듯한 물로만 닦아 주면 돼요.
만약 찬물로 닦으면 지방성분이 굳어 버려 닦기가 힘들기 때문에, 반드시 따듯한 물을 이용해야 해요.
짜잔~ 물로 깨끗이 헹구고 난 후에요. 계란 후라이를 할때 들러 붙을 걱정없이 사용할 수 있어 좋았답니다.
우유 하나 끓였을 뿐인데, 후라이팬 코팅력이 되살아나 잠시나마 새 후라이팬 처럼 사용할 수 있어 좋았어요!
코팅 프라이팬, 안전하게 사용하려면… – 리얼푸드
24 thg 9, 2021 — 코팅이 벗겨지면서 나오는 유해물질에 대한 염려가 대표적이다. 코팅 프라이팬은 식품과 접촉하는 면에 세라믹이나 불소수지 등으로 코팅이 되어있다.
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20년째 매일 쓰는 스텐팬 사용팁 3가지 /매일 새것처럼 쓰는 스텐팬 세척 Bar Keeper/자매품 주물팬 요리와 관리팁도 있어요!
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코팅 벗겨진 프라이팬 되살리는 꿀팁! – 가뭄 속 단비 – 티스토리
물방울 상태와 확연히 다른 것을 알 수 있죠?
더 확실히 구분을 하실 수 있으실 거예요.
다시 새 제품으로 사서 사용해야 하죠.
17 thg 1, 2020 — 코팅 벗겨진 프라이팬 되살리는 꿀팁! 안녕하세요~ 단비에요^^. 주방에서. 자주 사용하는 프라이팬! 프라이팬은. 코팅이 생명인데.
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5분 투자로 프라이팬 수명 3배 더 늘리는 꿀팁
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코팅 벗겨진 프라이팬 되살리는 꿀팁!
코팅 벗겨진 프라이팬 되살리는 꿀팁!
안녕하세요~ 단비에요^^
주방에서
자주 사용하는 프라이팬!
프라이팬은
코팅이 생명인데
코팅이 너무 잘 벗겨져요.
그렇다고 이럴 때마다
프라이팬을 새것으로 교체하기엔
너무 아깝고
비용도 만만치 않은데요.
그래서 오늘은
아주 간단한 방법으로
프라이팬 코팅을 입혀 보려고 해요.
저희 집 프라이팬도
자주 사용해서 그런지
사용한 지 얼마 안 되었음에도
보시다시피
흠집이 많이 나 있고
코팅도 벗겨져 있어요.
여러분의 주방에 있는
프라이팬의 코팅 상태는 어떠세요?
코팅이 벗겨진 여부를
아주 간단하면서 쉬운 방법으로
확인해 볼 수 있는데요.
분무기로 물을
프라이팬에 뿌려주시면 돼요.
코팅상태가 좋지 않은
프라이팬의 경우
뿌린 물방울의 모습이
흐트러지는 것을 볼 수 있어요.
이 프라이팬은
아직 사용 전인 새 제품이에요.
코팅이 벗겨지지 않은
프라이팬의 물방을 모습은
코팅이 벗겨진 프라이팬의
물방울 상태와 확연히 다른 것을 알 수 있죠?
몽글몽글
물방울의 모습이
아주 탄력 있게 맺혀 있어요.
두 사진을
같이 놓고 비교해 보
더 확실히 구분을 하실 수 있으실 거예요.
코팅이 벗겨진
프라이팬으로 요리를 해 보았어요.
프라이팬에서 할 수 있는
제일 간단한 요리 중 하나인
계란 프라이를 하다 보면
자꾸 프라이팬에 눌어붙었던 경험~
다들 한 번쯤 있으시죠?
프라이팬 코팅이 벗겨지면
일단 음식이 프라이팬에 늘어 붙으니까
음식의 모양도 엉망이 되고,
눌어붙은 음식을
박박 긁어내 제거해야 하기 때문에
굉장히 불편해요.
또한
프라이팬 알루미늄 성분이
요리에 묻어 나올 수 있기 때문에
가능하면 안 쓰시거나
다시 새 제품으로 사서 사용해야 하죠.
하지만
간단한 방법으로
코팅이 벗겨진 프라이팬을
새 프라이팬처럼 되살릴 수 있어요.
준비물은
우유와 달걀 껍데기!
딱! 이 두 가지만 있으면 돼요.
유통기한이 지난
우유를 사용하시면 좋아요.
저도
유통기한 지난 우유를
버리지 않고 두었었는데
프라이팬 코팅 되살리는 데 사용하니
아깝지 않고 아주 좋더라고요.
유통기한이 지난 우유를
프라이팬에
약 200ml가량 부어 주세요.
우유에는
카세인이라는 단백질이 많아요.
달걀 껍데기의
안쪽에 있는 요 흰 막도
단백질이에요.
잘게 부순
달걀 껍데기를,
우유와 함께
프라이팬에 넣어 주세요.
우유와
달걀 껍데기가 만나
곧 있으면
아주 놀라운 효과가 나타날 거예요.
우유 거품이
보글보글 올라올 때까지
끓여 주세요.
우유가 끓으면
프라이팬의
우유와 달걀 껍데기는 버려 주세요.
단백질은
열을 받게 되면
서로 잘 연결되는 성질이 있는데요.
★★★
이렇게
우유와 달걀 껍데기의
단백질이 연결된 상태에서는
접착력이 생기기 때문에
프라이팬 표면의 흠집 사이로 들어가서
코팅 효과를 내게 되는 거예요.
부드러운 수세미로
프라이팬을 닦아 준 후,
흐르는 물로
깨끗하게 헹궈 주세요.
프라이팬이
코팅이 잘 되었어요.
진짜로
코팅이 잘 되었는지
다시 사용해 보아야겠죠?
나무젓가락으로
계란 프라이를
살짝 들어 올려 보았어요.
야호!
눌어붙지 않고
깔끔하게 들어 올려져요.
전과 다르게
프라이팬에 코팅을 입힌 후,
요리 한 계란 프라이는
성공적이에요.
코팅이 벗겨진
프라이팬 때문에
요리할 때마다 속상하셨나요?
우유와 달걀 껍데기로
벗겨진 프라이팬 코팅을
되살려 보세요~
간단한 방법으로
프라이팬을 다시 새것처럼
사용할 수 있답니다.
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