주제에 대한 기사를 찾고 있습니까 “후라이 팬 으로 스테이크 굽기“? 웹사이트에서 이 주제에 대한 전체 정보를 제공합니다 https://k1.krabirelaxytour.com 탐색에서: 359+ 당신을 위한 팁. 바로 아래에서 이 주제에 대한 자세한 답변을 찾을 수 있습니다. 찾고 있는 주제를 더 잘 이해하려면 끝까지 읽으십시오. 더 많은 관련 검색어: 후라이 팬 으로 스테이크 굽기 스테이크 굽기 시간, 스테이크 굽는 순서, 스테이크 후라이팬 추천, 얇은 등심 굽는법, 스테이크 시즈닝, 스테이크 굽기 정도, 스테이크 준비물, 스테이크 쉽게 굽는법
고기를 프라이팬에 넣고 1분이 지나면 뒤집어주세요. 양면을 1분씩 균일하게 익히는 것이 포인트. 그래야 고기의 육즙이 가운데로 모이고 덜 빠지거든요. 타이머를 설정하면 더욱 편리하게 요리할 수 있어요.고기 두께와 종류에 따라서 짧게는 2분, 길게는 10분까지 상온에서 식히기만 하면 됩니다. 일반적으로 소고기 스테이크의 경우, 레스팅 시간은 5분에서 7분 정도면 충분한데, 두꺼운 고기는 포일이나 기름 종이로 감싸 놓으면 레스팅 시간을 줄일 수 있습니다.프라이팬에 올리브오일 1/2컵을 두르고 센불에서 연기가 확 올라오면, 숙성된 스테이크 고기를 넣고 센 불에서 튀기듯이 양면을 구워주세요. 막 처음에 넣었을 때 2분 20초 정도 굽고, 뒤집어 1분 20초 정도 구워주다가 약불로 줄이고 30초씩 앞뒤 둘 다 구워주면 오늘의 요리 끝.
스테이크 프라이팬에 맛있게 굽기 – 이마트
육즙 가득! 두툼한 스테이크 프라이팬에 맛있게 굽기 두툼한 고기는 잘 굽기만 해도 특별한 메뉴가 되죠. 한 입 먹으면 입안에서 육즙이 팡팡 터지는 스테이크, 이 방법만 따라하면 요리 초보도 쉽게 구울 수 있어요. 레스토랑 뺨치는 스테이크 굽는 법 공개할게요! 취향따라 고르는 스테이크용 고기 채끝 – 마블링이 적당히 섞여 씹는 맛이 굿~ 등심 – 육질이 연하고 마블링이 많은 편! 육즙도 풍부~ 안심 – 소고기 중 가장 연하고 지방이 적어 담백함 부채살 – 고기 자체의 향이 강하고 쫄깃한 식감이 일품 돈등심 – 지방이 적고 육즙 가득! 스테이크용으로 적당한 두께는 3~3.5cm예요. 이 정도면 고기 특유의 향과 육즙을 제대로 느낄 수 있죠. 이마트 스테이크용 고기의 장점 중 하나는 원하는 두께로 구입할 수 있다는 건데요. 매장에서 바로 잘라 준비해준답니다. Step 1 재료 준비하기 주키니, 가지, 방울토마토, 아스파라거스 지름 28cm 가정용 프라이팬 스테이크용 채끝, 시즈닝 버터, 오일 약간씩 약 3cm 두께의 채끝을 프라이팬에 구울 건데요. 냉장 상태의 고기는 굽기 30분 전에 상온에 꺼내 냉기를 빼세요. 스테이크는 익히는 시간이 비교적 짧기 때문에 속까지 열이 빨리 전달되려면 겉과 속의 온도 차가 적을수록 좋아요. Step 2 시즈닝하기
뒤집은 고기의 윗면에 버터를 바르세요. 1분이 지나면 약한 불로 줄이고 고기를 뒤집으세요. 그리고 다시 버터를 발라 1분간 구워요. 고기에 버터의 향이 스며 풍미가 더욱 살고 스테이크 표면이 바삭하게 익어 식감도 좋아져요. 1분 뒤, 다시 뒤집어 반대 쪽도 1분 더 굽기! 마지막으로 고기를 세워 옆면도 익히세요. 미디엄 레어로 굽기 요점 정리 1min 2min 3min 4min 앞 뒤 앞 뒤 +버터 +버터 센 불 약한 불 양면을 1분씩 굽고 뒤집는 것이 포인트! Step 6 레스팅하기
스테이크를 굽기 전 시즈닝을 하면 짭짤한 간이 고기 속으로 쏙~ 시판 제품을 사용하면 간편해요. 제품 대신 소금, 후추와 함께 허브, 마늘 슬라이스 등을 사용해도 돼요. 고기가 두툼한만큼 소금은 넉넉하게 뿌려주세요. 추천해요! 피코크 페퍼스테이크 시즈닝 (52g) 3,480원 ※입점점포에 한함 Step 3 미디엄 레어로 스테이크 굽기
고기를 프라이팬에 넣고 1분이 지나면 뒤집어주세요. 양면을 1분씩 균일하게 익히는 것이 포인트. 그래야 고기의 육즙이 가운데로 모이고 덜 빠지거든요. 타이머를 설정하면 더욱 편리하게 요리할 수 있어요. Step 5 버터 바르기
스테이크는 육즙이 빠져나오지 않도록 센 불에서 빠르게 익히는 것이 좋아요. 먼저 프라이팬을 센 불에 뜨겁게 달구세요. 연기가 올라오기 시작하면 오일을 충분히 두르고 고기를 넣어주세요. Step 4 양면을 일정하게 굽기
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스테이크 프라이팬에 맛있게 굽기
육즙 가득! 두툼한 스테이크 프라이팬에 맛있게 굽기 두툼한 고기는 잘 굽기만 해도 특별한 메뉴가 되죠. 한 입 먹으면 입안에서 육즙이 팡팡 터지는 스테이크, 이 방법만 따라하면 요리 초보도 쉽게 구울 수 있어요. 레스토랑 뺨치는 스테이크 굽는 법 공개할게요! 취향따라 고르는 스테이크용 고기 채끝 – 마블링이 적당히 섞여 씹는 맛이 굿~ 등심 – 육질이 연하고 마블링이 많은 편! 육즙도 풍부~ 안심 – 소고기 중 가장 연하고 지방이 적어 담백함 부채살 – 고기 자체의 향이 강하고 쫄깃한 식감이 일품 돈등심 – 지방이 적고 육즙 가득! 스테이크용으로 적당한 두께는 3~3.5cm예요. 이 정도면 고기 특유의 향과 육즙을 제대로 느낄 수 있죠. 이마트 스테이크용 고기의 장점 중 하나는 원하는 두께로 구입할 수 있다는 건데요. 매장에서 바로 잘라 준비해준답니다. Step 1 재료 준비하기 주키니, 가지, 방울토마토, 아스파라거스 지름 28cm 가정용 프라이팬 스테이크용 채끝, 시즈닝 버터, 오일 약간씩 약 3cm 두께의 채끝을 프라이팬에 구울 건데요. 냉장 상태의 고기는 굽기 30분 전에 상온에 꺼내 냉기를 빼세요. 스테이크는 익히는 시간이 비교적 짧기 때문에 속까지 열이 빨리 전달되려면 겉과 속의 온도 차가 적을수록 좋아요. Step 2 시즈닝하기
스테이크를 굽기 전 시즈닝을 하면 짭짤한 간이 고기 속으로 쏙~ 시판 제품을 사용하면 간편해요. 제품 대신 소금, 후추와 함께 허브, 마늘 슬라이스 등을 사용해도 돼요. 고기가 두툼한만큼 소금은 넉넉하게 뿌려주세요. 추천해요! 피코크 페퍼스테이크 시즈닝 (52g) 3,480원 ※입점점포에 한함 Step 3 미디엄 레어로 스테이크 굽기
스테이크는 육즙이 빠져나오지 않도록 센 불에서 빠르게 익히는 것이 좋아요. 먼저 프라이팬을 센 불에 뜨겁게 달구세요. 연기가 올라오기 시작하면 오일을 충분히 두르고 고기를 넣어주세요. Step 4 양면을 일정하게 굽기
고기를 프라이팬에 넣고 1분이 지나면 뒤집어주세요. 양면을 1분씩 균일하게 익히는 것이 포인트. 그래야 고기의 육즙이 가운데로 모이고 덜 빠지거든요. 타이머를 설정하면 더욱 편리하게 요리할 수 있어요. Step 5 버터 바르기
뒤집은 고기의 윗면에 버터를 바르세요. 1분이 지나면 약한 불로 줄이고 고기를 뒤집으세요. 그리고 다시 버터를 발라 1분간 구워요. 고기에 버터의 향이 스며 풍미가 더욱 살고 스테이크 표면이 바삭하게 익어 식감도 좋아져요. 1분 뒤, 다시 뒤집어 반대 쪽도 1분 더 굽기! 마지막으로 고기를 세워 옆면도 익히세요. 미디엄 레어로 굽기 요점 정리 1min 2min 3min 4min 앞 뒤 앞 뒤 +버터 +버터 센 불 약한 불 양면을 1분씩 굽고 뒤집는 것이 포인트! Step 6 레스팅하기
후라이팬으로 집에서 스테이크 굽는법 – 네이버 블로그
집에서 스테이크 도전해보실분들은요…..제일중요한 스테이크 굽는법 먼저 숙지하시고 도전하시는것이 좋겠지요?????
그리고 밑간을 하는동안에 후라이팬에 기름을 두르시구요 살짝 연기가 올라올때까지 예열을 해주시면 되답니다.
고기를 구운뒤 5~10분정도 휴지기를 주시면 가운데로 몰린 육즙이 고기 전체로 퍼져서 더 맛있다고하네요.
27 thg 2, 2016 — 01. 준비한 고기에 소금으로 밑간을 해준다. · 02. 기름을 두르고 살짝 연기가 올라올정도로 프라이팬을 예열한다. · 03. 충분히 예열한 팬에 소금 간한 …
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스테이크 후라이팬으로 제대로 굽기 | 등심 스테이크 맛있게 굽는 법
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후라이팬으로 집에서 스테이크 굽는법
후라이팬으로 집에서 스테이크 굽는법
요새는 먹방과 쿡방이 유행이다보니 집에서 맛있는 음식 많이 만들어 드시지요?
저도 요리를 잘 못하지만 TV에서 보고 여러가지를 따라해보는데요.
그중에서도..집에서 분위기 내기 좋은것이 바로 스테이크가 아닌가 싶어요.
집에서 스테이크라…..어떻게 만들어야 될지 잘모르겠지요?
다른거야 뭐….시판된 소스를 사용하고 야채는 그냥 세팅하면 되는데요.
집에서 스테이크를 만들어 먹을려면…스테이크 굽는법이 가장 중요하답니다.
<< 스테이크 굽는법 >>
01. 준비한 고기에 소금으로 밑간을 해준다.
02. 기름을 두르고 살짝 연기가 올라올정도로 프라이팬을 예열한다.
03. 충분히 예열한 팬에 소금 간한 고기를 센불에 굽는다.
04. 한면은 센불에 강하게 익히고 다른 면은 약불로 익히면서 고기 익힘 정도를 조절한다.
05. 구운고기를 5~10분정도 휴지기를 주어서 가운데로 몰린 육즙을 고기 전체로 퍼지게 한다.
보통 고기에 밑간을 하실때에는 소금과 후추를 많이 사용하시는데요.
집에서 스테이크를 만들때에는 후추를 포기하셔야 된답니다.
후추가 타면 쓴맛이 난다고 하네요. 그럼이제 본격적으로 스테이크 굽는법 배워볼까요?
제일먼저 해야되는것은 밑간!!! 소금으로만 밑간을 해서 준비를 해주시면 된답니다.
그리고 밑간을 하는동안에 후라이팬에 기름을 두르시구요 살짝 연기가 올라올때까지 예열을 해주시면 되답니다.
스테이크 굽는법에서 온도가 가장 중요하답니다!
충분히 예열한 후라이팬에 소금간한 스테이크를 강한불에서 구워주시면 된답니다.
그냥 한자리에서 굽는것이 아니라 슬쩍 움직여 가면서 구워줘야 열이 더 골고루 가서…
더 맛있게 구워진다고 합니다.
집에서 스테이크 굽는법….조금 까다롭지만 잘만 따라하면 맛있는 스테이크를 집에서 먹을수있답니다.
굽고있는 한면이 샌불에서 익어가면은요.
뒤집어서 구워주시면 되는데요.
다른 면은 약한불로 익히면서 고기의 익힘정도를 조절해주시면 된답니다.
뒤집는 타이밍은 고기의 1/3이 노릿해졌을때라고 보시면 되세요!!!!!
본인의 취향대로 고기의 익힘을 조절해주시고 나면 스테이크 굽는법이 끝나냐구요?
아니랍니다~ 집에서 스테이크를 만들때 가장 중요한 마지막 작업이 남았답니다.
바로바로 레스팅 작업이 남았어요!
고기를 구운뒤 5~10분정도 휴지기를 주시면 가운데로 몰린 육즙이 고기 전체로 퍼져서 더 맛있다고하네요.
집에서 스테이크 도전해보실분들은요…..제일중요한 스테이크 굽는법 먼저 숙지하시고 도전하시는것이 좋겠지요?????
ㅎㅎㅎ저는 제가 안하고 남친한테 집에서 스테이크 만들어 봐달라고 이야기를 해볼까 생각중이랍니다.
맨날 저만 만드는것보다는 남친이 저를 위해서 만들어 주는 요리를 먹어보고 싶네요.
그래도 맛있는 스테이크 먹을려면 스테이크 굽는법은 슬쩍 알려줘야겠지요?
프라이팬에 스테이크 굽는 방법: 13 단계 (이미지 포함)
먼저 가운데 손가락으로 엄지손가락을 만진 다음, 주로 사용하는 손으로 엄지손가락 아래쪽에 살집이 있는 부분을 누른다. 그리고 나서 같은 손가락으로 스테이크를 눌러서 느낌을 비교한다. 손가락을 누를 때와 비슷한 느낌이 든다면, 스테이크가 미디엄 레어 상태라고 할 수 있다! 다른 온도 상태를 확인하는 방법은 다음과 같다.
웰던: 새끼손가락으로 엄지손가락을 만진다.
미디엄: 약지로 엄지손가락을 만진다.
레어: 검지로 엄지손가락을 만진다.
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후라이팬으로 스테이크 맛있게 굽는법, 마이야르!
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프라이팬에 스테이크 굽는 방법: 13 단계 (이미지 포함)
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레어: 검지로 엄지손가락을 만진다.
미디엄: 약지로 엄지손가락을 만진다.
웰던: 새끼손가락으로 엄지손가락을 만진다.
먼저 가운데 손가락으로 엄지손가락을 만진 다음, 주로 사용하는 손으로 엄지손가락 아래쪽에 살집이 있는 부분을 누른다. 그리고 나서 같은 손가락으로 스테이크를 눌러서 느낌을 비교한다. 손가락을 누를 때와 비슷한 느낌이 든다면, 스테이크가 미디엄 레어 상태라고 할 수 있다! 다른 온도 상태를 확인하는 방법은 다음과 같다.
백선생 집에서 스테이크 만드는법 (백종원 두꺼운 … – 티스토리
백선생 집에서 스테이크 만드는법 (백종원 두꺼운 스테이크 굽는법) 집밥백선생3 프라이팬으로 스테이크 굽기, 백주부 후라이팬으로 스테이크 만드는방법
냉동 소고기를 샀는데 색이 너무 어두울 경우, 물에 담갔다가 빼면 붉은빛깔이 어느정도 돌아온다고 하는데, 너무 오래된건 아무래도 어렵겠죠 ^^;;
엄지랑 중지(가운데 손가락)를 닿게하고 눌렀을 때의 촉감은 미디엄, 엄지와 약지(새끼 손가락)를 닿게하고 눌렀을 때의 촉감이 웰던이라고 해요
5 thg 7, 2017 — 백선생 집에서 스테이크 만드는법 (백종원 두꺼운 스테이크 굽는법) 집밥백선생3 프라이팬으로 스테이크 굽기, 백주부 후라이팬으로 스테이크 만드는 …
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평생 써먹는 스테이크 굽는 법
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백선생 집에서 스테이크 만드는법 (백종원 두꺼운 스테이크 굽는법) 집밥백선생3 프라이팬으로 스테이크 굽기, 백주부 후라이팬으로 스테이크 만드는방법
백선생 집에서 스테이크 만드는법 (백종원 두꺼운 스테이크 굽는법) 집밥백선생3 프라이팬으로 스테이크 굽기, 백주부 후라이팬으로 스테이크 만드는방법
집밥 백선생 시즌3 21회 (2017년 7월 4일 21화)는 미국 LA 특집 1탄이었어요 ^^
이번 방송에서는 대부분 먹방을 보여주고, 마지막에 스테이크 집에서 굽는방법에 대해서만 나왔어요
두꺼운 소고기를 집에서도 잘 구울 수 있는데, 기름은 좀 많이 튈 것 같더라구요 ^^;;
자세한건 아래에서 확인해볼까요?!
집에서 팬을 사용하여 두꺼운 소고기 스테이크 요리법!
다양한 재료들이 사용될 수도 있지만, 이번 요리는 최소한의 재료만 사용하였어요
스테이크용 소고기, 후추, 소금, 올리브유만 있어도 가능해요
두꺼운 스테이크용 소고기가 마트에 없다면, 정육점 같은 곳에 가셔서 썰어달라고 하셔야될 것 같아요
소고기 이 외에 돼지고기 목살을 사용하여 스테이크를 만들어도 괜찮다고 하네요
이건 백선생이 알려준 팁인데, 소고기가 공기하고 안닿는 부분이 있으면 색이 변한다고(갈변) 하네요
이걸 다시 공기와 닿게 해주면 색이 붉게 바뀐다고 해요
냉동 소고기를 샀는데 색이 너무 어두울 경우, 물에 담갔다가 빼면 붉은빛깔이 어느정도 돌아온다고 하는데, 너무 오래된건 아무래도 어렵겠죠 ^^;;
본격적으로 요리 시작!
스테이크에 밑간을 해주세요
가는 소금을 뿌리는데, 살짝 짤수도 있겠다 싶을 정도로 충분히 뿌려주는게 좋다고 해요
두꺼우면 두꺼울수록 소금양을 늘려야겠죠
일반 소금 말고, 맛소금을 사용해도 좋다고 하네요
후춧가루를 뿌리는데, 고운것보다는 굵은게 좋다고 해요
만약에 통후추가 있다면, 글라인더를 사용해서 갈아서 뿌리는것도 굿!
양면을 모두 뿌려주세요
소금과 후추를 뿌렸다면, 간이 잘 배도록 손으로 툭툭 두드려주세요
그 다음에 소고기 사이사이에 칼집을 내주세요
고기가 두껍기도 하고, 부드러운 식감을 내기 위해서는 칼집을 내주는게 좋다고 해요
그 다음에는 올리브유를 발라주세요
올리브유를 충분히 바른 뒤에 바로 구워도 되지만, 냉장고 냉장실에 넣고서 1시간 가량 숙성을 시켜주는게 더 맛있다고 하네요
숙성까지 완료되면 이제 본격적으로 구워야겠죠!
팬에 올리브유를 넉넉하게 붓고 센불을 켜주세요
연기가 올라오기 시작하면 고기를 투입!
한쪽면이 탔나 싶을 정도로 익을때까지 뒤집지 말아주세요
확인차 중간에 들어보는건 괜찮아요
기름을 사용하여 옆면도 튀기듯 구워주세요
육즙이 빠지지 않을정도로 바싹 구워주는게 포인트라고 해요
한쪽면이 잘 구워지면 뒤집어서 반대쪽도 구워주세요
모든 겉면이 잘 구워졌다면 약불로 줄여주세요
이때부터 속을 익혀 굽기 정도를 선택해주면 된다고 하네요
겉면만 바싹 빠르게 익히면 레어 정도의 상태라고 해요
힘을 주지 않고 엄지랑 검지(두번째 손가락)를 닿게하고 엄지손가락 아래쪽 살을 눌렀을때의 촉감이 레어라고 하네요
엄지랑 중지(가운데 손가락)를 닿게하고 눌렀을 때의 촉감은 미디엄, 엄지와 약지(새끼 손가락)를 닿게하고 눌렀을 때의 촉감이 웰던이라고 해요
집게로 고기를 눌러서 촉감을 비교해보고 굽기 정도를 선택한 뒤에 꺼내면 스테이크가 완성돼요 ^^
저는 개인적으로 미디엄레어 정도의 굽기가 제일 좋더라구요 ㅎㅎ
스테이크에 풍미를 더하기 위한 한가지 팁!
양파를 적당량 채 썰어서 준비한 다음에
겉면이 다 익고 약불로 바꾼 후에 굽기 정도를 선택할 때 양파를 넣으면 된다고 하네요
양파가 기름에 익어가면서 고기에 풍미를 올려준다고 해요
양파 대신 대파, 마늘 등을 사용해도 좋은데,
마늘의 경우 잘못 구우면 찌개맛(?)이 날수도 있다고 해요
적당히 노릇하게만 구워주는게 좋다고 하네요
[스마트 리빙] 고기 맛있게 먹으려면 ‘레스팅’ 하세요 – MBC뉴스
요즘은 집에서 스테이크를 직접 구워 드시는 분도 적지 않은데요.고기를 맛있게 먹으려면 ‘레스팅’을 해야 합니다.영어로 ‘휴식’을 뜻하는 ‘레스팅(Resting)’은 육즙을 고기 안에 가두는 과정을 말합니다.밥을 지은 뒤 뜸을 들이거나 빵을 구울 때 반죽을 숙성하는 것과 비슷한 원리입니다.레스팅을 거치면 고기 깊숙이 열이 전달되고, 열에 의해 부풀어 올랐던 단백질과 지방 등 영양 성분과 수분이 고기에 재흡수돼서 풍미가 더 깊어진다고 합니다.고기를 식히면 지방과 단백질이 살짝 굳어지면서 육질 안에 자리를 잡고, 수분은 고기 전체로 퍼져 조직의 밀도가 향상되고 식감이 살아납니다.하지만 레스팅 없이 불판 위에 있는 고기를 먹으면 고기 표면으로 육즙이 흘러나오면서 식감이 퍽퍽해집니다.그렇다면 ‘레스팅’은 어떻게 해야 할까요?요리 전문가가 아니라도 누구나 할 수 있습니다.고기 두께와 종류에 따라서 짧게는 2분, 길게는 10분까지 상온에서 식히기만 하면 됩니다.일반적으로 소고기 스테이크의 경우, 레스팅 시간은 5분에서 7분 정도면 충분한데, 두꺼운 고기는 포일이나 기름 종이로 감싸 놓으면 레스팅 시간을 줄일 수 있습니다.소고기뿐 아니라 돼지고기, 소시지 등 가공육을 구워 먹을 때에도 잠깐 식히면 더 맛있습니다.냉장 보관한 고기를 차가운 상태일 때 곧바로 구우면 근육이 뭉쳐서 질기니까, 상온에 10분 정도 뒀다가 익히는 게 좋고, 불판 위에 있는 뜨거운 고기를 젓가락으로 바로 집어 먹기보다는, 접시에 올려 놓고 살짝 식혀 드셔야 고기를 더 맛있게 드실 수 있습니다.
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고기맛은 고기탓이 아니에유~ 백종원의 스테이크 완벽하게 굽는법 | [집밥백선생 : 이웃집레시피] Paik′s How to Cook Steak
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[스마트 리빙] 고기 맛있게 먹으려면 ‘레스팅’ 하세요
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요즘은 집에서 스테이크를 직접 구워 드시는 분도 적지 않은데요.고기를 맛있게 먹으려면 ‘레스팅’을 해야 합니다.영어로 ‘휴식’을 뜻하는 ‘레스팅(Resting)’은 육즙을 고기 안에 가두는 과정을 말합니다.밥을 지은 뒤 뜸을 들이거나 빵을 구울 때 반죽을 숙성하는 것과 비슷한 원리입니다.레스팅을 거치면 고기 깊숙이 열이 전달되고, 열에 의해 부풀어 올랐던 단백질과 지방 등 영양 성분과 수분이 고기에 재흡수돼서 풍미가 더 깊어진다고 합니다.고기를 식히면 지방과 단백질이 살짝 굳어지면서 육질 안에 자리를 잡고, 수분은 고기 전체로 퍼져 조직의 밀도가 향상되고 식감이 살아납니다.하지만 레스팅 없이 불판 위에 있는 고기를 먹으면 고기 표면으로 육즙이 흘러나오면서 식감이 퍽퍽해집니다.그렇다면 ‘레스팅’은 어떻게 해야 할까요?요리 전문가가 아니라도 누구나 할 수 있습니다.고기 두께와 종류에 따라서 짧게는 2분, 길게는 10분까지 상온에서 식히기만 하면 됩니다.일반적으로 소고기 스테이크의 경우, 레스팅 시간은 5분에서 7분 정도면 충분한데, 두꺼운 고기는 포일이나 기름 종이로 감싸 놓으면 레스팅 시간을 줄일 수 있습니다.소고기뿐 아니라 돼지고기, 소시지 등 가공육을 구워 먹을 때에도 잠깐 식히면 더 맛있습니다.냉장 보관한 고기를 차가운 상태일 때 곧바로 구우면 근육이 뭉쳐서 질기니까, 상온에 10분 정도 뒀다가 익히는 게 좋고, 불판 위에 있는 뜨거운 고기를 젓가락으로 바로 집어 먹기보다는, 접시에 올려 놓고 살짝 식혀 드셔야 고기를 더 맛있게 드실 수 있습니다.
백선생 스테이크 굽는 법, 겉은 바삭 속은 촉촉 – 만개의레시피
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6분 만에 티본 스테이크 제대로 굽는 법 🥩 기초부터 알려드립니다. 가정용 팬으로 갓벽하게 굽기💯 | 마이야르, 버터 넣는 순서, 익힘 정도 확인
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백선생 스테이크 굽는 법, 겉은 바삭 속은 촉촉
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스테인리스 팬 활용법 – 우리의식탁 | 키친가이드
[스테인리스 팬으로 스테이크 굽기] 1. 예열 된 스테인리스 팬에 올리브오일을 두르고 샬롯, 마늘, 방울토마토, 로즈마리를 넣은 후 소금과 후추로 간하여 볶아준다. 2. 기름을 두른 후 팬에 고기를 올리고, 센 불에서 고기의 한 면이 익었을 때 뒤집어 2분정도 더 굽는다. * 본 키친가이드는 200년 이상 미국에서 사랑받고 있는 월드키친의 쿡웨어 브랜드<리비어 코렐>과 함께 촬영했습니다.코팅이 벗겨질까 불안하지 않고, 안심하고 오래 사용할 수 있는 ‘스테인리스 팬’ 활용법에 대해 알아보려고 해요. 아직 스테인리스 팬에 익숙하지 않은 분들을 위해 예열하기 팁부터 간단한 스테이크 조리법까지 동영상으로 준비했답니다.
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스테인리스 팬 활용법 – 우리의식탁
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스테이크 굽는 법
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고든램지의 완벽하게 스테이크 굽는 법 | 코스트코 부채살 스테이크 굽기
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