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나의 홈베이킹 인생 레시피들 모음 – 네이버 블로그
8 thg 11, 2016 — 1. 오레오 퍼지 브라우니. http://blog.naver.com/for_you_6136/220758663156 · 2. 시몬 컵케이크 · 3. 젤리 롤케이크 · 4. 우유 스펀지케익 · 5. 단과자 빵 …
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따라 하기 쉬운 연말 홈베이킹 레시피 – SMlounge
홈베이킹은 치유이자 놀이다. 코로나19 확산 후 집에 머무는 시간이 길어지면서 새로운 취미 리스트에 홈베이킹이 이름을 올렸다. 생애 처음으로 빵 굽기에 도전하고, ‘베이킹 테라피’라는 말도 생겨났다. 이는 홈베이킹이 ‘집콕’의 무료함을 달랠 뿐만 아니라 집에서 오븐을 이용해 직접 빵을 만드는 과정에서 성취감을 얻고, ‘코로나 블루’를 해소하는 데도 도움을 주는 덕분이다. ‘불멍’ ‘물멍’처럼 오븐에서 빵이 노릇노릇 익어가는 모습을 바라보는 시간도 정서적 안정감을 준다고 한다. 빵 굽는 고소한 냄새가 온 집 안에 퍼지는 점도 홈베이킹의 매력 중 하나다. 빵의 종류도 제한이 없다. 유행하는 크로플부터 식빵, 스콘, 머핀, 앙버터, 파운드케이크까지 스펙트럼이 무척 넓다. 베이킹 재료를 달리해 건강한 베이킹에도 도전할 수 있다. 흰 밀가루 대신 단백질과 섬유질, 비타민, 미네랄을 가득 품은 통밀가루나 메밀가루, 퀴노아가루 등 글루텐 프리 제품으로 대체해도 좋다.
크리스마스트리가 떠오르는 핑거푸드입니다. 연말 홈 파티에 사이드 디시로 등장하는 메뉴예요. 버터 풍미가 가득한 부드러운 메시포테이토를 고소한 모나카 위에 얹고 파프리카 별, 석류알로 장식해보세요.
밀가루(박력분) 220g, 아몬드가루 120g, 베이킹 파우더 3g, 버터 70g, 달걀 2개, 설탕 150g, 아몬드 40g, 호박씨·캐슈너트·크랜베리·건살구 20g씩
22 thg 12, 2020 — <우먼센스> 쿡스타그래머들이 연말 홈 파티 식탁을 풍성하게 해줄 홈베이킹 세계로 초대한다. 궁극의 홈베이킹 레시피를 만나자.
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실패없는 슈크림 슈 만들기 (무조건 성공, 빵집 부럽지 않아요, 홈베이킹 레시피, 커스터드 크림 만드는 법, Cream Puffs)
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따라 하기 쉬운 연말 홈베이킹 레시피
‘집콕’ 시대, 우리를 위로하는 ‘홈베이킹’
홈베이킹은 치유이자 놀이다. 코로나19 확산 후 집에 머무는 시간이 길어지면서 새로운 취미 리스트에 홈베이킹이 이름을 올렸다. 생애 처음으로 빵 굽기에 도전하고, ‘베이킹 테라피’라는 말도 생겨났다. 이는 홈베이킹이 ‘집콕’의 무료함을 달랠 뿐만 아니라 집에서 오븐을 이용해 직접 빵을 만드는 과정에서 성취감을 얻고, ‘코로나 블루’를 해소하는 데도 도움을 주는 덕분이다. ‘불멍’ ‘물멍’처럼 오븐에서 빵이 노릇노릇 익어가는 모습을 바라보는 시간도 정서적 안정감을 준다고 한다. 빵 굽는 고소한 냄새가 온 집 안에 퍼지는 점도 홈베이킹의 매력 중 하나다. 빵의 종류도 제한이 없다. 유행하는 크로플부터 식빵, 스콘, 머핀, 앙버터, 파운드케이크까지 스펙트럼이 무척 넓다. 베이킹 재료를 달리해 건강한 베이킹에도 도전할 수 있다. 흰 밀가루 대신 단백질과 섬유질, 비타민, 미네랄을 가득 품은 통밀가루나 메밀가루, 퀴노아가루 등 글루텐 프리 제품으로 대체해도 좋다.
메시포테이토 트리 카나페
크리스마스트리가 떠오르는 핑거푸드입니다. 연말 홈 파티에 사이드 디시로 등장하는 메뉴예요. 버터 풍미가 가득한 부드러운 메시포테이토를 고소한 모나카 위에 얹고 파프리카 별, 석류알로 장식해보세요.
재료(2인 기준)
짤주머니, 모나카 10개 또는 카나페용 비스킷, 데친 브로콜리·석류·파프리카 조금씩
메시포테이토 감자 2개, 버터 30g, 소금·파르메산치즈가루 1/2큰술씩, 마요네즈 1큰술, 후춧가루 약간
만드는 법
1 껍질 벗긴 감자를 물에 넣어 전분을 제거한 뒤 7~8분간 삶는다.
2 볼에 삶은 감자를 으깬 뒤 분량의 재료를 잘 섞는다.
3 짤주머니에 ②의 메시포테이토를 담아 모나카 위에 짠 다음, 삼각형 모양으로 다듬는다.
4 으깬 브로콜리와 석류알을 얹고 별 모양으로 자른 파프리카 조각을 맨 위에 올린다.
by 문희정 @moon_stargram
베리파이
연말 홈 파티에 파이가 빠질 수 없죠. 게다가 베리로 만든 베리파이는 색감까지 연말 분위기와 잘 어울려요. 베리파이와 함께 따뜻한 연말 보내세요.
재료(2인 기준)
파이지 밀가루(박력분) 400g, 버터 200g, 달걀노른자 2개, 찬물 4큰술, 소금 1/2작은술, 설탕 1큰술
필링 베리류 3컵, 설탕 1/2컵, 전분 1/4컵, 시나몬가루 1작은술, 레몬즙 1큰술
달걀물 달걀노른자 1개, 우유 1큰술
만드는 법
1 밀가루, 소금, 설탕, 깍둑썰기한 버터를 넣고 스크래퍼로 자르듯 섞는다.
2 버터가 잘게 잘리면 달걀노른자와 물을 넣고 주걱으로 자르듯 섞는다.
3 완성된 반죽은 한 덩어리로 뭉쳐 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다.
4 필링 재료를 모두 섞는다.
5 휴지시킨 반죽의 절반을 밀대로 밀어 파이 틀 안에 붙이고, 바닥에 포크로 구멍을 낸다.
6 만들어 둔 필링을 채운다.
7 나머지 반죽을 밀대로 밀어 2cm 두께로 잘라 띠를 만든다.
8 파이 위에 띠를 격자무늬로 덮어 가장자리를 잘 누른다.
9 달걀노른자와 우유를 섞어 만든 달걀물을 파이에 꼼꼼하게 바른다.
10 180℃로 예열한 오븐에서 50분간 구운 후 식혀 완성한다.
by 홍서우 @seou_table
비스코티
두 번 구워 바삭한 식감의 쿠키입니다. 따뜻한 커피와 잘 어울려요. 견과류는 표시된 용량만큼 다른 견과류로 대체해도 좋아요. 아몬드가루 함량을 높여 한층 고소하답니다.
재료(2인 기준)
밀가루(박력분) 220g, 아몬드가루 120g, 베이킹 파우더 3g, 버터 70g, 달걀 2개, 설탕 150g, 아몬드 40g, 호박씨·캐슈너트·크랜베리·건살구 20g씩
만드는 법
1 밀가루, 아몬드가루, 베이킹파우더는 체로 쳐놓는다.
2 볼에 실온 상태의 버터를 넣고 부드럽게 푼 후 설탕을 세 번 나눠 넣으며 휘핑기로 젓는다.
3 ②의 볼에 달걀을 하나씩 넣고 재빠르게 섞는다.
4 체 친 가루를 넣고 11자로 그으며 날가루가 보이지 않도록 반죽한다.
5 분량의 견과류와 크랜베리, 건살구를 넣고 고루 섞는다.
6 반죽을 이등분한 후 2cm 두께로 네모 모양으로 평평하게 다듬는다.
7 랩으로 싼 후 냉장고에서 30분 휴지시킨다.
8 180℃로 예열한 오븐에서 20분간 굽는다.
9 팬을 꺼내어 30분 이상 식힌 후 1.5cm 두께로 자른다.
10 자른 면이 위로 가도록 오븐 팬에 담아 160℃에서 20분간 더 굽는다.
홈베이킹 인생레시피 모음 ver.2019 – 베이킹스쿨(교훈:배워서남 …
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(주)베이킹스쿨 | 대표 신동욱 | 사업자등록번호 127-86-06171 | 개인정보취급담당자 신동욱
소재지 : 경기도 포천시 소흘읍 무봉리 182-5 | 통신판매업신고번호 포천 666호
10 thg 1, 2019 — 그럼 이제 2019 버전의 홈베이킹 인생레시피들을 소개해보겠습니다. . . . Best 1. 순수우유케이크.
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🍪4가지 다양한 쿠키 레시피 모음.zip🍪 : 4 Best Cookies Recipe * 홈베이킹 영상 모음 Baking Video | Cooking tree
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홈베이킹 인생레시피 모음 ver.2019
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미니오븐으로 뚝딱 만들 수 있는 홈베이킹 메뉴 12가지
같은 관심사를 가진 분들은 어떻게 음식을 만들어 차려내는지 보며 저도 많은 아이디어를 얻고 있습니다. 저는 금요일 퇴근 후 주말에 만들어볼 베이킹 레시피를 찾아 …
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🍓4가지 딸기 케이크 레시피 모음.zip🍓 : 4 Strawberry Cake Recipe * 홈베이킹 영상 모음 Baking Video | Cooking tree
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다양한 응용으로 완성되는 나만의 홈베이킹 레시피 노트
파티셰에게 직접 배우는 홈베이킹 클래스. 홈베이킹은 누구나 집에서 쉽게 집에서 간단한 재료와 도구들로 빵과 디저트를 만드는 것을 의미해요 …
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쉬운데 너무 맛있는 머핀 만들기 #shorts #로투스 #홈베이킹 #초간단베이킹
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[강사의 서재] “초보도 가능한 홈베이킹 레시피” 이지혜의 신간 …
구움과자를 만들 때 필요한 도구와 재료 소개는 물론 초보자에게 생소할 수 있는 베이킹 용어를 설명해두었기 때문에 기초부터 차근차근 배울 수 있고, 큼직한 과정사진과 세세한 설명은 마치 1:1 베이킹 클래스를 듣는 것 같은 느낌을 준다. 또한 성공적인 베이킹을 위해서 반드시 체크해야 할 ‘미리 준비하기’와 그동안 저자가 베이킹을 하면서 쌓아온 각종 TIP을 아낌없이 제공한다.
이 책은 쿠키, 피낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀, 브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈 등 8개의 파트에 총 64가지의 베이킹 레시피를 담았다. 구움과자를 처음 접하는 분들을 위해 기본적인 도구와 재료 소개는 물론 생소할 수 있는 베이킹 용어를 설명했고, 실력이 능숙하지 않아 항상 실패를 맛보았던 분들을 위해 각 레시피마다 큼직한 사진과 함께 과정을 상세하게 적어두었다.
온라인 외에도 오프라인에서도 다양한 활동을 이어가고 있다. 현재 요플레 홈베이킹 클래스와 캘리포니아 건포도 홈베이킹 클래스를 운영하여 자신만의 홈베이킹 비법을 직접 알리고 있으며, 필립스 키친 홈베이킹 레시피, 주간지 [미즈 내일] 홈베이킹 레시피, 요플레 키친 홈베이킹 레시피 등에서 그간 연구하고 알려온 다양한 레시피들을 연재하고 있다.
15 thg 7, 2022 — 이 책은 쿠키, 피낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀, 브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈 등 8개의 파트에 총 64가지의 베이킹 레시피를 담았다. 구움과자를 처음 …
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바삭바삭! 한번 맛보면 멈출 수 없는 크랙 소금빵 레시피🧡
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[강사의 서재] “초보도 가능한 홈베이킹 레시피” 이지혜의 신간도서 『구움과자 클래스』 출간
[사진출처=pixabay] [한국강사신문 김지영 기자] 쿠키, 피낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀, 브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈. 총 64개의 인기 구움과자만을 선별해 준비한 홈베이킹 클래스 『구움과자 클래스: 슬픈하품의 따뜻한 홈베이킹(시대인, 2022.07.15.)』이 있다.수많은 홈베이커의 선생님인 슬픈하품의 구움과자 클래스가 오픈했다. 구움과자 하나를 만들기 위해서는 수많은 과정과 정성이 필요하지만 슬픈하품의 구움과자 클래스와 함께라면 아주 쉽고 간단하게 구움과자를 만들 수 있다. 별도의 발효과정 없이 재료를 반죽해 굽기만 하면 금방 만들 수 있는 따뜻한 구움과자의 세계로 여러분을 초대한다.
이 책은 쿠키, 피낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀, 브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈 등 8개의 파트에 총 64가지의 베이킹 레시피를 담았다. 구움과자를 처음 접하는 분들을 위해 기본적인 도구와 재료 소개는 물론 생소할 수 있는 베이킹 용어를 설명했고, 실력이 능숙하지 않아 항상 실패를 맛보았던 분들을 위해 각 레시피마다 큼직한 사진과 함께 과정을 상세하게 적어두었다.
또한 더욱더 완성도 높은 구움과자를 만들 수 있도록 미리 준비해야 하는 부분을 체크하고, 저자만의 노하우를 담은 TIP까지 아낌없이 수록했다. 슬픈하품이 준비한 맛있는 구움과자 레시피로 따뜻한 구움과자를 만들어 주변의 소중한 사람들과 행복을 나누기를 바란다.
“집에서 경험하는 1:1 맞춤 베이킹 클래스 OPEN”
베이킹을 처음 시작한 사람, 잦은 실패로 새로운 베이킹에 도전할 엄두를 못 내는 사람, 프로 홈베이커지만 새로운 레시피를 찾는 사람들을 위해 슬픈하품이 1:1 맞춤 베이킹 클래스를 오픈한다.
구움과자를 만들 때 필요한 도구와 재료 소개는 물론 초보자에게 생소할 수 있는 베이킹 용어를 설명해두었기 때문에 기초부터 차근차근 배울 수 있고, 큼직한 과정사진과 세세한 설명은 마치 1:1 베이킹 클래스를 듣는 것 같은 느낌을 준다. 또한 성공적인 베이킹을 위해서 반드시 체크해야 할 ‘미리 준비하기’와 그동안 저자가 베이킹을 하면서 쌓아온 각종 TIP을 아낌없이 제공한다.
[사진출처=시대인]저자 이지혜는 필명이 슬픈하품인 이지혜는 르 꼬르동 블루 제과 디플로마 과정을 수료하였으며 숙명여대에서 디자인 석사 학위를 취득하였다. 대학시절 수학한 디자인 감각과 홈베이킹 실력을 잘 살려 ‘슬픈하품의 즐거운 홈베이킹’이라는 블로그를 운영하고 있다.
이 블로그는 1,500만 명에 달하는 총 방문객수를 통해 홈베이킹 분야의 유명 블로그임을 입증한다. 현재는 [9H] & HAPOOM bakingclass를 운영하며, 많은 홈베이커들의 베이킹 선생님으로 자리 잡고 있다.
온라인 외에도 오프라인에서도 다양한 활동을 이어가고 있다. 현재 요플레 홈베이킹 클래스와 캘리포니아 건포도 홈베이킹 클래스를 운영하여 자신만의 홈베이킹 비법을 직접 알리고 있으며, 필립스 키친 홈베이킹 레시피, 주간지 [미즈 내일] 홈베이킹 레시피, 요플레 키친 홈베이킹 레시피 등에서 그간 연구하고 알려온 다양한 레시피들을 연재하고 있다.
그 외에 삼성 하하하 캠페인 홈베이킹 클래스를 운영했고 각종 사보와 여러 온라인 사이트에도 레시피를 연재하고 있다. 저서로는 『맛을 아는 여우들의 홈베이킹』 『빵·쿠키 완전정복』『웬만한 건 다 만들어 먹는 소문난 베이킹』『도쿄 스위트 여행』 등 다수의 저서가 있다.
주제에 대한 관련 정보 홈 베이킹 레시피
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