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브랜드 창업자이자 전 대표 은현장은 건강 문제 및 번아웃으로 고생하다 브랜드를 매각했고#, 현재는 유튜브판 골목식당이라는 컨셉으로 장사의 신이라는 유튜브 채널을 운영하고 있다.살짝 옛날 통닭 같은 느낌도 들고 손으로 집었을 때 눅눅하지 않게 확실히 후라이드 치킨에서 제일 중요한 바삭함은 확실하더군요. 양념은 정말 익숙한 달달하면서도 매콤한 냄새가 나더군요. 매운맛도 좋지만 그래도 가끔은 이런 기본양념 맛이 생각날 때가 있습니다.매장에서 치킨이 나오는 시간과 물량을 미리 확인하기
적으면 10여마리밖에 안 파는 매장이 있고 많으면 30마리 이상을 파는 매장이 있다.
후라이드참잘하는집 – 나무위키
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치킨 프랜차이즈 매각으로 300억 부자가 된 장사의 신, 은현장 …
은현장 님은 자신의 젊은 시절을 받쳐 일궈낸 치킨 프랜차이즈 ‘후라이드참잘하는 집(이하 후참)’을 대기업에 매각한 뒤 수백억의 현금이 자신의 통장에 찍혔지만, 자신의 젊은 시절을 고작 통장에 찍힌 금액과 치환된 뒤 알 수 없는 무기력과 회의감 등을 느꼈다고 합니다. 그리고 시작한 것이 자신의 노하우를 통해 자영업자들을 도울 수 있는 유튜브 채널을 개설했는데 자영업이랑 관련 없는 사람들이 봐도 참 재미있습니다. 자영업을 하시는 분이라면 직접적인 노하우를 간접적으로나마 전수 받을 수 있는 교육채널의 성격을 띌 것이고 그렇지 않은 사람 또한 예능의 일환으로 백종원의 골목식당 유튜브 버전 정도로 생각하면(B급 감성 같지만 사실 더 재미 있고 실제 컨셉도 비슷하게 잡으심) 됩니다. 맛집 하나 더 알 수 있다는 것 또한 하나의 큰 장점.
앞서 언급했듯이 자영업자들을 향한 잔소리는 그들에게 정말 뼈있는 충고가 됩니다. 그리고 재미있는 점은 그가 찾아가서 컨설팅하는 거의 모든 가게 음식의 맛은 평타 이상 한다는 것입니다. 이런 것을 보면 맛이 전부가 아님을 새삼 깨닫습니다. 마케팅이나 부수적인 요소에 대한 작은 조언을 해 주는 것만으로도 가게가 잘 될 수 있다는 것을 몸소 보여주고 있습니다. 그런데 사실 지금은 그의 영향력이 꽤나 커져서 방송에 나오면 단기적으로 매출이 잘나오고 홍보가 되는 효과가 있습니다. 진짜 맛있는 집이라면 그의 버프빨이 떨어진 뒤에도 꾸준한 매출을 유지할 수 있겠지요.
평생 일만 해야했는데 막상 일하지 않아도 된다면 우리는 어떤 선택을 할까요? 저 또한 은현장 님과 비슷한 선택을 할 거 같습니다. 다만 나의 건강과 주변을 돌보는데 시간을 좀 더 쏟을 것이고 예전처럼 건강을 잃으면서까지 무리하게 일을 하진 않겠죠. 그렇지만, 자신이 가지고 있던 노하우를 주변에 알려주며 도움을 주고 싶은 욕구가 결국 본인에게 행복감을 주고 삶의 질을 높여주는데 큰 몫을 하기에 은현장 님도 유튜브를 시작하며 사람들과 소통하며 스스로의 존재감을 확인받기 위함이 아닌가 싶은 것이 개인적인 추측입니다.
24 thg 7, 2021 — 은현장 님은 자신의 젊은 시절을 받쳐 일궈낸 치킨 프랜차이즈 ‘후라이드참잘하는 집(이하 후참)’을 대기업에 매각한 뒤 수백억의 현금이 자신의 통장 …
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3천만원으로 창업해서 200억에 매각한 치킨 프렌차이즈 대표(하루 일상)
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치킨 프랜차이즈 매각으로 300억 부자가 된 장사의 신, 은현장(Feat. 후라이드참잘하는 집)
치킨 프랜차이즈 매각으로 300억 부자가 된 장사의 신, 은현장(Feat. 후라이드참잘하는 집)
부자가 되기 위해서는 사업이 가장 쉽고 그 다음이 투자라고 한 어느 분의 말이 생각납니다. 여지껏 투자로 수백억대 자산가들을 소개해 봤는데 최근에 정말 재미있게 시청하고 있는 유튜브 채널 ‘장사의 신’ 주인공인 은현장 님을 심도 깊게 알아보려 합니다. ‘장사의 신’은 최근에 개설된 채널인데 자영업자들에게 빠꾸 없는 촌절살인의 직설화법으로 젊은 시절 자신이 성공할 수 있었던 노하우를 전수하는 컨셉의 채널을 운영하고 있는데 자영업이랑 전혀 관계없는 저이지만 정말 재미있게 보고 있습니다.
은현장 님은 자신의 젊은 시절을 받쳐 일궈낸 치킨 프랜차이즈 ‘후라이드참잘하는 집(이하 후참)’을 대기업에 매각한 뒤 수백억의 현금이 자신의 통장에 찍혔지만, 자신의 젊은 시절을 고작 통장에 찍힌 금액과 치환된 뒤 알 수 없는 무기력과 회의감 등을 느꼈다고 합니다. 그리고 시작한 것이 자신의 노하우를 통해 자영업자들을 도울 수 있는 유튜브 채널을 개설했는데 자영업이랑 관련 없는 사람들이 봐도 참 재미있습니다. 자영업을 하시는 분이라면 직접적인 노하우를 간접적으로나마 전수 받을 수 있는 교육채널의 성격을 띌 것이고 그렇지 않은 사람 또한 예능의 일환으로 백종원의 골목식당 유튜브 버전 정도로 생각하면(B급 감성 같지만 사실 더 재미 있고 실제 컨셉도 비슷하게 잡으심) 됩니다. 맛집 하나 더 알 수 있다는 것 또한 하나의 큰 장점.
서두가 길었는데 후참을 일궈낸 그의 삶이 어땠는지 한 번 들여다 보겠습니다.
가난으로 인해 부자를 꿈꾼 10대의 은현장
얼음장사를 하던 부모님 슬하에서 자란 은현장은 단칸방에서 살며 가난하게 살았다고 합니다. 그렇기에 막연하게 부자를 꿈꿀 수 밖에 없었는데요. 돈에 대한 조급한 열망은 그를 학교에 나가지 않게 했고 중국집 배달을 하며 어린 시절부터 스스로 돈을 버는 생활을 지속했습니다. 그렇기 때문에 친구도 없고 학창시절에 대한 기억도 별로 없다고 회고합니다.
배달일을 하다가 군대를 가게되고 전역을 하고 난 뒤 뭘 해 먹고 살 수 있을까를 고민하던 은현장은 자신일 할 수 있는 일은 배달일 밖에 없었기에 고등학교때 배달일을 하며 모은 돈으로 배달집을 차리게 되는데 그 당시에는 흔하지 않았던 곱창배달집이었습니다.
첫 사업부터 대박을낸 장사의 신
현재 나이 38살로 추정 되기에 22세에 곱창배달집을 차렸다고 하는데 2000년대 초반이면 곱창을 배달한다는 개념은 흔하지 않은 시대였습니다. 지금처럼 쿠팡이나 배달의 민족으로 손쉽게 아무 음식이나 배달 시켜먹을 수 있는 시대가 아니었고 당시에는 치킨이나 피자가 배달음식의 주류라고 봐도 될 정도였습니다.
요즘이야 곱창이 대중적인 음식으로 많이 보편화 된 느낌인데 그 당시에는 곱창이란는 음식이 어느정도의 포지션인지는 잘 모르겠네요. 어쨋든 곱창을 배달한다는 흔하지 않은 발상으로 대박을 내게 된 은현장은 프랜차이즈에 욕심을 내게 됩니다.
그러나 곱창은 맛을 표준화 하기 쉽지 않은 품목이라 판단한 은현장은 과감하게 잘 나가는 곱창집을 팔고 치킨집을 해 보자는 결심을 24살 때 하게 됩니다.
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위기의 은현장
호기롭게 치킨집을 차렸지만 생각처럼 굴러가지 않았습니다. 장사가 잘 되지 않았던 거죠. 결국 혼자 발로 뛰고 24시간이 모자랄 정도로 가게에만 몰두했습니다(이쪽으로 디테일한 정보는 그의 채널에서 자영업자들에게 쓴소리를 하는 것에 다 녹아 있습니다). 어느 정도 안정권에 든 치킨집은 장사가 잘 되기 시작했고 슬슬 프랜차이즈 문의가 들어오게 됩니다.
프랜차이즈에 대해 1도 모르던 장사의 신
프랜차이즈를 내고 싶어 치킨집을 시작했지만, 막상 문의가 쇄도하니 프랜차이즈에 대해 아는 게 하나도 없던 프랜차이즈 요청이 오던 사람들에게 1년만 시간을 달라고 요청합니다. 1년의 시간을 예비 프랜차이즈 사장님들에게 제안했던 그의 주변에는 결국 간절하게 그의 노하우를 전수 받고 싶은 사람들만 남게 됩니다. 오히려 더 좋은 결과를 그에게 가져다준 것이 됐습니다.
그가 젊은 시절 일궈낸 치킨집을 운영하는 법에 대한 노하우에 그의 노하우를 전수 받아 가게를 오픈하고 싶어 1년의 시간을 기다린 예비 창업자들의 간절함이 맞물려서 그런지 오픈하는 치킨집마다 대박이 났다고 합니다. 결국 입소문이 나며 프랜차이즈 매장을 내는데 속도가 붙기 시작하여 200개가 넘는 매장을 오픈하기에 이릅니다.
건강과 맞바꾼 사업
이렇게 빠르게 성장하다보니 그의 몸은 망가질데로 망가져버리고 말았습니다. 그러던 와중에 자신의 프랜차이즈인 ‘후참’을 매수하고 싶다는 제안을 받게 되었고 건강상의 이유로 매각을 진행하게 되어 200억의 금액과 맞바꾸게 됩니다. 이제 평생 일하지 않아도 될 정도의 금액을 손에 쥔 그였지만, 하루도 쉬지 않고 일만 했었던 그는 알 수 없는 무기력감과 허탈감에 빠졌고 현재는 정신적인 부분과 건강을 회복하는데 시간을 쏟고 어느정도 회복세에 접어들어 유튜브를 시작하며 자신의 노하우를 공유하기 위한 일을 시작했습니다.
돈 하나만 보고 달려온 삶
평생 일만 해야했는데 막상 일하지 않아도 된다면 우리는 어떤 선택을 할까요? 저 또한 은현장 님과 비슷한 선택을 할 거 같습니다. 다만 나의 건강과 주변을 돌보는데 시간을 좀 더 쏟을 것이고 예전처럼 건강을 잃으면서까지 무리하게 일을 하진 않겠죠. 그렇지만, 자신이 가지고 있던 노하우를 주변에 알려주며 도움을 주고 싶은 욕구가 결국 본인에게 행복감을 주고 삶의 질을 높여주는데 큰 몫을 하기에 은현장 님도 유튜브를 시작하며 사람들과 소통하며 스스로의 존재감을 확인받기 위함이 아닌가 싶은 것이 개인적인 추측입니다.
앞서 언급했듯이 자영업자들을 향한 잔소리는 그들에게 정말 뼈있는 충고가 됩니다. 그리고 재미있는 점은 그가 찾아가서 컨설팅하는 거의 모든 가게 음식의 맛은 평타 이상 한다는 것입니다. 이런 것을 보면 맛이 전부가 아님을 새삼 깨닫습니다. 마케팅이나 부수적인 요소에 대한 작은 조언을 해 주는 것만으로도 가게가 잘 될 수 있다는 것을 몸소 보여주고 있습니다. 그런데 사실 지금은 그의 영향력이 꽤나 커져서 방송에 나오면 단기적으로 매출이 잘나오고 홍보가 되는 효과가 있습니다. 진짜 맛있는 집이라면 그의 버프빨이 떨어진 뒤에도 꾸준한 매출을 유지할 수 있겠지요.
요즘 가장 재미있게 시청하고 있는 채널 중 하나입니다. 직접적인 접점은 없지만, 그의 통찰력도 간접적으로 많이 배우며 시청하고 있습니다.
https://www.youtube.com/channel/UCBMBPRnwRgl3aJZDEpTu65Q
‘장사의신’ 치킨집 200억에 매각하고 자영업자 돕는 유튜버
유튜브 댓글이나 라이브 방송에서 결혼 관련 질문을 자주 볼 수 있는데요. 이런 질문들에 대해 장사의 신은 비밀이라고 얘기했지만 집에서 촬영된 한 영상에서 아동용품이 나온 적이 있어 기혼자로 추정되며, 그전에 이미 라이브 방송에서 결혼을 했다고 언급한 적도 있다고 합니다.
유튜브를 처음 시작했을 때에는 그저 취미로, 재미를 위해 시작했다고 합니다. 유튜브를 그만두려고 마음먹었을 때 유튜버’30대 자영업자 이야기’의 갑작스런 제안으로 별 다른 준비 없이 영상을 찍었다고 하는데요. 그 영상이 바로 위에서 언급한 첫 영상입니다.
유튜버 ‘장사의 신’을 아시나요? 유명 치킨 브랜드로 잘 알려진 ‘후라이드 참 잘하는 집’의 창업자이자 전 대표인데요. 이번 포스팅에서는 3천만원으로 창업해 200억에 매각한 치킨 프랜차이즈 대표, 유튜버 장사의 신에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
2 thg 12, 2021 — 유명 치킨 브랜드로 잘 알려진 ‘후라이드 참 잘하는 집’의 창업자이자 전 대표인데요. 이번 포스팅에서는 3천만원으로 창업해 200억에 매각한 치킨 …
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🍗 후라이드 참 잘하는집, 후참의 4가지 성공 비법
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‘장사의신’ 치킨집 200억에 매각하고 자영업자 돕는 유튜버
유튜버 ‘장사의 신’을 아시나요? 유명 치킨 브랜드로 잘 알려진 ‘후라이드 참 잘하는 집’의 창업자이자 전 대표인데요. 이번 포스팅에서는 3천만원으로 창업해 200억에 매각한 치킨 프랜차이즈 대표, 유튜버 장사의 신에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
목차
3000만원으로 창업해서 200억에 매각한 치킨 프랜차이즈 대표
당신이 몰랐던 장사의 신에 대한 흥미로운 사실들
장사의 신, 200억 치킨 프랜차이즈 대표
현재 시점 기준 장사의 신 유튜브의 첫 영상은 2020년 10월 17일에 올라온 ‘3천만 원으로 창업해서 200억에 매각한 치킨 프랜차이즈 대표’라는 제목의 영상입니다. 이 영상이 장사의 신 유튜브의 시작이라고 할 수 있을 것 같은데요.
장사의신, 200억 치킨 프랜차이즈 대표
이 첫 영상에는 유명 치킨 브랜드 ‘후라이드 참 잘하는 집’의 창업자인 은현장 대표(장사의 신)가 프랜차이즈 사업을 시작해 200억에 매각하게 되기까지의 과정이 담겨있습니다.
그 이야기가 꽤 흥미로웠는데요.
장사의신, 200억 치킨 프랜차이즈 대표
어릴 적 얼음 장사를 하시는 부모님 아래서 가난한 생활을 보냈던 장사의 신은 ‘무조건 돈을 많이 벌겠다’는 일념 하나로 학창 시절부터 배달일을 하며 돈을 벌었다고 합니다.
장사의신, 200억 치킨 프랜차이즈 대표
22살에 군 전역을 한 뒤 배달일을 하며 모은 돈으로 차린 곱창 배달집이 대박을 치자 프랜차이즈 사업이 하고 싶어 져 비교적 프랜차이즈화하기 쉬운 치킨집을 창업하게 되었다고 하는데요.
곱창집 이후 치킨집을 처음 시작했을 때는 장사가 안돼서 하루 20시간씩 일하며 버티면서 가게를 살려냈다고 합니다.
장사의신, 200억 치킨 프랜차이즈 대표
그렇게 치킨집 장사가 잘되면서 주변에 프랜차이즈를 내달라는 사람들이 많이 몰려들었고, 정말 간절한 사람들만 남게 된 1년 후 프랜차이즈 사업을 시작해 하나하나 대박을 치며 매장을 200개 가까이 냈다고 합니다.
장사의신, 200억 치킨 프랜차이즈 대표
사업은 대단한 수확을 거뒀지만 그간 오로지 돈 하나만 보고 달려온 탓에 건강이 서서히 무너지기 시작했다고 합니다.
그러던 차에 사업 매각 제안이 들어왔고, 건강상의 이유로 200억에 매각을 진행하게 되었다고 하는데요.
장사의신, 200억 치킨 프랜차이즈 대표
장사의 신은 현재 1년째 꾸준히 유튜브 활동을 이어오고 있습니다. 첫 영상에서 언급한 바와 같이 장사가 안돼 힘들게 버티고 있는 자영업자 사장님들을 찾아가 무료로 컨설팅을 해주고 있는데요.
독창적이고 흥미로운 주제로 사람들의 관심과 인기를 끌어 현재까지도 상승세를 타고 있습니다. 1년이 조금 넘은 지금은 약 30만 명의 구독자를 보유하고 있습니다.
당신이 몰랐던 장사의 신에 대한 몇 가지 사실
영상을 자주 챙겨보는 시청자들도 잘 모르는 장사의 신에 대한 사실
1. 유튜브
유튜브를 처음 시작했을 때에는 그저 취미로, 재미를 위해 시작했다고 합니다. 유튜브를 그만두려고 마음먹었을 때 유튜버’30대 자영업자 이야기’의 갑작스런 제안으로 별 다른 준비 없이 영상을 찍었다고 하는데요. 그 영상이 바로 위에서 언급한 첫 영상입니다.
장사의신, 200억 치킨 프랜차이즈 대표
실제로 유튜버 ’30대 자영업자 이야기’의 채널에도 출연한 적이 있습니다. 장사의 신 유튜브 촬영팀도 30대 자영업자 이야기와 같은 촬영팀이라고 하네요.
2. 결혼
유튜브 댓글이나 라이브 방송에서 결혼 관련 질문을 자주 볼 수 있는데요. 이런 질문들에 대해 장사의 신은 비밀이라고 얘기했지만 집에서 촬영된 한 영상에서 아동용품이 나온 적이 있어 기혼자로 추정되며, 그전에 이미 라이브 방송에서 결혼을 했다고 언급한 적도 있다고 합니다.
장사의신, 200억 치킨 프랜차이즈 대표
3. 학교
부모님의 공부에 대한 심한 강요로 집을 나와 알바를 했는데, 그로 인해 학교를 자주 빠지게 되어 졸업을 못할뻔했지만 담임선생님이 직업반에 진학하는 걸 추천하여 직업반에 들어가게 되었다고 합니다.
이때 직업반에서 요리를 배우며 맛있는 음식을 만들어 사람들에게 파는 일을 해야겠다고 결심했다고 하네요.
요리사 출신이며 군대도 취사병으로 들어갔다고 합니다.
4. 마담순살떡볶이
장사의 신이 영상에서 자주 언급하는데요. 마담순살떡볶이 대표와는 15년 전 장사의 신이 힘든 시절에 도와줬었던 은인이라고 합니다. 장사의 신 영상을 보다 보면 배너광고에도 마담순살떡볶이가 종종 나오는 걸 알 수 있죠.
장사의신, 200억 치킨 프랜차이즈 대표
5. 치질
치질이 5년마다 한 번씩 재발한다고 하는데요. 치질 쪽으로 모델 제의가 들어오면 할 거냐는 질문에 돈을 많이 주면 좋은 곳에 쓸 목적으로 하겠다고 말했습니다.
장사의신, 200억 치킨 프랜차이즈 대표
원래는 항상 오토바이를 타고 다녔지만 수술 이후 오토바이를 못 타게 되어 최근 영상에서는 차를 타고 이동하는 모습을 자주 볼 수 있습니다.
여기까지 유튜버 장사의 신에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.
26살에 1900만원으로 창업→매출 347억 ‘치킨집 사장님’
결국 이 대표는 치킨팩토리를 처분하고 다시 치킨 프랜차이즈에 입사해 가맹본부 설립부터 가맹점 관리, 식자재 유통, 해외사업까지 다양한 경험을 쌓았다. 그렇게 와신상담하며 2017년 다시 도전한 것이 후참이다. 이 대표는 “수년간 프랜차이즈에서 근무하고, 직접 운영도 하면서 깨달은 것은 가맹점주가 돈을 벌어야 본사도 살아남는다는 것이었다”고 했다.
치킨집과 달리 프랜차이즈는 이 대표의 의도대로 돌아가진 않았다. 가맹점이 늘 수록 관리가 쉽지 않았고, 매출을 올리는데도 한계가 있었다. 이 대표는 “첫 프랜차이즈 사업에서 깨달은 건 본점은 돈을 벌지만 점주들에게 남는 돈이 적다는 점이었다. 돌이켜보면 가맹점 확장에만 신경 썼다는 생각이 든다”고 회고했다.
1 thg 5, 2020 — 후라이드참잘하는집'(이하 ‘후참’)은 최근 3년새 가장 빠르게 성장한 프랜차이즈로 꼽힌다. 2017년 3월 가맹사업을 시작해 첫해 87개, 2018년 137개, …
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3천만원으로 창업해서 200억에 매각한 치킨 프렌차이즈 대표
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26살에 1900만원으로 창업→매출 347억 ‘치킨집 사장님’
“중학교 때부터 꿈이 치킨집 사장님이었습니다. 26살 때 가족들에게 1900만원을 빌려 창업했던 치킨집이 어느덧 ‘착한 프랜차이즈’를 꿈꾸는 기업으로 성장했습니다”
‘후라이드참잘하는집'(이하 ‘후참’)은 최근 3년새 가장 빠르게 성장한 프랜차이즈로 꼽힌다. 2017년 3월 가맹사업을 시작해 첫해 87개, 2018년 137개, 2019년 178개로 늘어났고 2020년 4월 현재 가맹점 191개를 두고 있다.
지난해 가맹점당 평균 매출은 4억4668만원으로, 월 평균 3722만원에 달한다. ‘후참’ 매출도 2017년 67억6200만원에서 지난해 347억5400만원으로 급성장했다.
후라이드참잘하는집 프랜차이즈 대표 이병현 인터뷰 / 사진=김창현 기자 chmt@
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20대 시작한 치킨집, 30대 프랜차이즈로 성장
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후참 이병현 대표(39세)가 치킨사업에 첫 발을 디딘 것은 2006년. 가족들에게 빌린 돈으로 가락동 구어스치킨 매장을 인수해 치킨집을 시작했다. 당시 가락동 매장의 월 매출은 400만원 정도. 후미진 곳에 위치해 손님을 늘리는데 한계가 있었다.
이 대표는 매장의 지리적 약점을 극복하기 위해 홍보에 집중했다. 아침부터 저녁까지 전단지를 돌리고, 밤에는 배달도 직접 다녔다. 발로 뛴 결과 월 매출은 1년만에 최고 6000만원까지 늘었다.
자신감을 얻은 이 대표는 치킨 프랜차이즈 사업에 눈을 돌렸다. 프랜차이즈 사업 구조를 배우기 위해 매장을 정리하고 닭강정 프랜차이즈에 입사해 1년을 근무한 뒤, 2010년 첫 프랜차이즈 ‘치킨팩토리’를 창업했다.
치킨집과 달리 프랜차이즈는 이 대표의 의도대로 돌아가진 않았다. 가맹점이 늘 수록 관리가 쉽지 않았고, 매출을 올리는데도 한계가 있었다. 이 대표는 “첫 프랜차이즈 사업에서 깨달은 건 본점은 돈을 벌지만 점주들에게 남는 돈이 적다는 점이었다. 돌이켜보면 가맹점 확장에만 신경 썼다는 생각이 든다”고 회고했다.
결국 이 대표는 치킨팩토리를 처분하고 다시 치킨 프랜차이즈에 입사해 가맹본부 설립부터 가맹점 관리, 식자재 유통, 해외사업까지 다양한 경험을 쌓았다. 그렇게 와신상담하며 2017년 다시 도전한 것이 후참이다. 이 대표는 “수년간 프랜차이즈에서 근무하고, 직접 운영도 하면서 깨달은 것은 가맹점주가 돈을 벌어야 본사도 살아남는다는 것이었다”고 했다.
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가맹점이 돈 버는 프랜차이즈
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이 대표는 후참을 가맹점이 돈을 버는 프랜차이즈로 만들기 위해 기존 치킨 프랜차이즈와 다른 사업구조를 채택했다. 우선 메뉴를 최대한 조리가 편하도록 후라이드와 양념치킨 등으로 간소화시켰다. 가맹점주가 빨리 만들 수 있어야 회전율이 높아지기 때문이다.
이 대표는 “대형 프랜차이즈는 시즌별로 신메뉴를 내놓지만 우리는 정반대로 기본에 충실하자는 원칙을 세웠다”고 말했다. 또 창업비용을 최소화시키기 위해 홀 없이 배달 매장만 운영한다. 가맹점 인테리어도 본사에서 별도 수익을 남기지 않고 가맹점주와 업체만 연결해주는 구조다.
치킨의 원재료인 생닭의 크기도 일반 치킨 프랜차이즈가 사용하는 10호보다 작은 8호로 선택했다. 덕분에 치킨 판매가격이 경쟁사보다 3000~4000원 저렴해 경쟁력을 갖췄다.
이 대표는 “10호 닭보다 작고 부드러운 8호 닭을 사용하니 원가가 10% 저렴해졌다”며 “가맹점주들의 80%를 30대로 구성해, 젊은 분들과 함께 ‘후참’을 키워나가고 있다”고 말했다.
후라이드참잘하는집 프랜차이즈 대표 이병현 인터뷰 / 사진=김창현 기자 chmt@
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배달전문매장으로 배달앱 집중 공략
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‘후참’의 고객층을 보면 10~20대 선호도가 높다. 오히려 30~40대들에게 ‘후참’을 말하면 처음 듣는다는 반응이 많다. 이는 ‘후참’이 철저히 배달의민족, 요기요와 같은 배달 플랫폼을 통해서만 마케팅을 했기 때문이다. ‘후참’은 배달 플랫폼 매출이 전체 80%를 차지한다.
이 대표는 “첫 창업 때 전단지를 돌렸다면 이제는 배달 플랫폼을 공략해야겠다고 판단했다”며 “동네마다 다른 배달앱 상황에 맞춰 맞춤 마케팅을 설계하고 있다”고 말했다.
배달 플랫폼 공략은 의외의 반응으로 이어졌다. 주문이 늘어나면서 배달 라이더들이 ‘후참’을 선호하기 시작한 것. ‘후참’은 조리방법이 간소화돼 다른 치킨집보다 조리시간이 빠른 장점이 있다.
배달건수에 따라 수입이 달라지는 라이더들 입장에서는 조리시간이 빠르고 주문이 많은 ‘후참’을 선호하는 게 당연했다. 라이더들은 후참 매장 앞에서 대기했고, 덕분에 소비자들도 주문 뒤 빠르게 치킨을 받아보면서 호평이 이어졌다.
이 대표는 “경쟁사들이 일주일에 3~4번 식자재를 배송하는 반면 ‘후참’은 6번 배송해 높은 신선도를 유지한다”며 “월 50~60만 마리의 닭을 사들이면서 구매 경쟁력도 높아지고 있다”고 전했다.
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가맹점주와 아이디어 소통…매장 확대보다 상생”
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이 대표는 ‘후참’의 성공 요인으로 철저한 매장관리와 점주들과의 커뮤니케이션, 지역 분석을 꼽는다. 특히 점주들과 새로운 아이디어를 실시간으로 소통한 뒤 그 결과를 전국에 공유하는 시스템은 후참만의 강점이다.
예컨대 배달앱 리뷰에서 좋은 점수를 받은 서비스가 있으면 이를 전국 점주들과 공유하고 적극 활용하도록 한다. 이 대표는 밤 10시가 넘은 늦은 시간에도 점주들이 소비자들의 반응을 알려준다며 스마트폰의 대화창을 보여줬다.
이 대표는 “많은 점주들이 돈을 벌 수 있는 선한 프랜차이즈로 성장시키고 싶다. 올해는 매장을 225개까지만 늘리는 게 목표다. 매장을 급속도로 늘리기보다는 방향성을 보여주고 싶다”고 덧붙였다. “중학교 때부터 꿈이 치킨집 사장님이었습니다. 26살 때 가족들에게 1900만원을 빌려 창업했던 치킨집이 어느덧 ‘착한 프랜차이즈’를 꿈꾸는 기업으로 성장했습니다”‘후라이드참잘하는집'(이하 ‘후참’)은 최근 3년새 가장 빠르게 성장한 프랜차이즈로 꼽힌다. 2017년 3월 가맹사업을 시작해 첫해 87개, 2018년 137개, 2019년 178개로 늘어났고 2020년 4월 현재 가맹점 191개를 두고 있다.지난해 가맹점당 평균 매출은 4억4668만원으로, 월 평균 3722만원에 달한다. ‘후참’ 매출도 2017년 67억6200만원에서 지난해 347억5400만원으로 급성장했다.후참 이병현 대표(39세)가 치킨사업에 첫 발을 디딘 것은 2006년. 가족들에게 빌린 돈으로 가락동 구어스치킨 매장을 인수해 치킨집을 시작했다. 당시 가락동 매장의 월 매출은 400만원 정도. 후미진 곳에 위치해 손님을 늘리는데 한계가 있었다.이 대표는 매장의 지리적 약점을 극복하기 위해 홍보에 집중했다. 아침부터 저녁까지 전단지를 돌리고, 밤에는 배달도 직접 다녔다. 발로 뛴 결과 월 매출은 1년만에 최고 6000만원까지 늘었다.자신감을 얻은 이 대표는 치킨 프랜차이즈 사업에 눈을 돌렸다. 프랜차이즈 사업 구조를 배우기 위해 매장을 정리하고 닭강정 프랜차이즈에 입사해 1년을 근무한 뒤, 2010년 첫 프랜차이즈 ‘치킨팩토리’를 창업했다.치킨집과 달리 프랜차이즈는 이 대표의 의도대로 돌아가진 않았다. 가맹점이 늘 수록 관리가 쉽지 않았고, 매출을 올리는데도 한계가 있었다. 이 대표는 “첫 프랜차이즈 사업에서 깨달은 건 본점은 돈을 벌지만 점주들에게 남는 돈이 적다는 점이었다. 돌이켜보면 가맹점 확장에만 신경 썼다는 생각이 든다”고 회고했다.결국 이 대표는 치킨팩토리를 처분하고 다시 치킨 프랜차이즈에 입사해 가맹본부 설립부터 가맹점 관리, 식자재 유통, 해외사업까지 다양한 경험을 쌓았다. 그렇게 와신상담하며 2017년 다시 도전한 것이 후참이다. 이 대표는 “수년간 프랜차이즈에서 근무하고, 직접 운영도 하면서 깨달은 것은 가맹점주가 돈을 벌어야 본사도 살아남는다는 것이었다”고 했다.이 대표는 후참을 가맹점이 돈을 버는 프랜차이즈로 만들기 위해 기존 치킨 프랜차이즈와 다른 사업구조를 채택했다. 우선 메뉴를 최대한 조리가 편하도록 후라이드와 양념치킨 등으로 간소화시켰다. 가맹점주가 빨리 만들 수 있어야 회전율이 높아지기 때문이다.이 대표는 “대형 프랜차이즈는 시즌별로 신메뉴를 내놓지만 우리는 정반대로 기본에 충실하자는 원칙을 세웠다”고 말했다. 또 창업비용을 최소화시키기 위해 홀 없이 배달 매장만 운영한다. 가맹점 인테리어도 본사에서 별도 수익을 남기지 않고 가맹점주와 업체만 연결해주는 구조다.치킨의 원재료인 생닭의 크기도 일반 치킨 프랜차이즈가 사용하는 10호보다 작은 8호로 선택했다. 덕분에 치킨 판매가격이 경쟁사보다 3000~4000원 저렴해 경쟁력을 갖췄다.이 대표는 “10호 닭보다 작고 부드러운 8호 닭을 사용하니 원가가 10% 저렴해졌다”며 “가맹점주들의 80%를 30대로 구성해, 젊은 분들과 함께 ‘후참’을 키워나가고 있다”고 말했다.’후참’의 고객층을 보면 10~20대 선호도가 높다. 오히려 30~40대들에게 ‘후참’을 말하면 처음 듣는다는 반응이 많다. 이는 ‘후참’이 철저히 배달의민족, 요기요와 같은 배달 플랫폼을 통해서만 마케팅을 했기 때문이다. ‘후참’은 배달 플랫폼 매출이 전체 80%를 차지한다.이 대표는 “첫 창업 때 전단지를 돌렸다면 이제는 배달 플랫폼을 공략해야겠다고 판단했다”며 “동네마다 다른 배달앱 상황에 맞춰 맞춤 마케팅을 설계하고 있다”고 말했다.배달 플랫폼 공략은 의외의 반응으로 이어졌다. 주문이 늘어나면서 배달 라이더들이 ‘후참’을 선호하기 시작한 것. ‘후참’은 조리방법이 간소화돼 다른 치킨집보다 조리시간이 빠른 장점이 있다.배달건수에 따라 수입이 달라지는 라이더들 입장에서는 조리시간이 빠르고 주문이 많은 ‘후참’을 선호하는 게 당연했다. 라이더들은 후참 매장 앞에서 대기했고, 덕분에 소비자들도 주문 뒤 빠르게 치킨을 받아보면서 호평이 이어졌다.이 대표는 “경쟁사들이 일주일에 3~4번 식자재를 배송하는 반면 ‘후참’은 6번 배송해 높은 신선도를 유지한다”며 “월 50~60만 마리의 닭을 사들이면서 구매 경쟁력도 높아지고 있다”고 전했다.이 대표는 ‘후참’의 성공 요인으로 철저한 매장관리와 점주들과의 커뮤니케이션, 지역 분석을 꼽는다. 특히 점주들과 새로운 아이디어를 실시간으로 소통한 뒤 그 결과를 전국에 공유하는 시스템은 후참만의 강점이다.예컨대 배달앱 리뷰에서 좋은 점수를 받은 서비스가 있으면 이를 전국 점주들과 공유하고 적극 활용하도록 한다. 이 대표는 밤 10시가 넘은 늦은 시간에도 점주들이 소비자들의 반응을 알려준다며 스마트폰의 대화창을 보여줬다.이 대표는 “많은 점주들이 돈을 벌 수 있는 선한 프랜차이즈로 성장시키고 싶다. 올해는 매장을 225개까지만 늘리는 게 목표다. 매장을 급속도로 늘리기보다는 방향성을 보여주고 싶다”고 덧붙였다.
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비공감 0% 김건우 [email protected] 중견중소기업부 김건우 기자입니다. 스몰캡 종목을 중심으로, 차별화된 엔터산업과 중소가전 부문을 맡고 있습니다. 궁금한 회사 및 제보가 있으시면 언제든지 연락 주시기 바랍니다
후라이드 참 잘하는집 후참잘 맛 후기 – 네이버 블로그
요즘은 아무래도 어수선한 시국 때문에 외출을 삼가게 되는데요. 저는 주말에는 그래도 캠핑이나 여행은 다니고 있네요. 대신 주 중에는 퇴근하면 집에만 있고 외식도 거의 하지 않고 있는데요. 매번 집에서 저녁을 해먹기는 귀찮다 보니 가끔은 배달 음식을 시켜 먹습니다. 그래서 얼마 전 치킨을 배달 시켜 먹기로 했는데요. 매번 먹는 교x치킨, 둘x치킨은 이제 좀 지겨워서 요즘 핫한 치킨이 없나 검색을 해봤는데 후라이드 참 잘하는집 후참잘 치킨이 핫하다고 하더라고요. 그래서 한번 주문해봤습니다.
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장사의 신 은현장, 당신이 몰랐던 10가지 사실
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후라이드 참 잘하는집 후참잘 맛 후기
요즘은 아무래도 어수선한 시국 때문에 외출을 삼가게 되는데요. 저는 주말에는 그래도 캠핑이나 여행은 다니고 있네요. 대신 주 중에는 퇴근하면 집에만 있고 외식도 거의 하지 않고 있는데요. 매번 집에서 저녁을 해먹기는 귀찮다 보니 가끔은 배달 음식을 시켜 먹습니다. 그래서 얼마 전 치킨을 배달 시켜 먹기로 했는데요. 매번 먹는 교x치킨, 둘x치킨은 이제 좀 지겨워서 요즘 핫한 치킨이 없나 검색을 해봤는데 후라이드 참 잘하는집 후참잘 치킨이 핫하다고 하더라고요. 그래서 한번 주문해봤습니다.
당당치킨 – 나무위키
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장사의 신이 누구야!
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치킨 프랜차이즈 후라이드참잘하는집 200호점 돌파! – 서울경제
“대한민국 외식시장은 단 한번도 호황이었던 적이 없었다, 언제나 위기였으며 위기 속에서 성장해 왔다”는 마음가짐으로 시장에 진입한 “후라이드 참 잘하는 집”은 조류독감, 불경기, 대형 브랜드들의 신 메뉴공세에도 굴하지 않고 항상 가맹점과의 상생이 곧 브랜드가 살길이라는 마음으로 임해왔다고 전했다.
1, 2년 잠깐 인기를 얻는 메뉴가 아닌, 지난 3, 40년간 인기를 얻어왔고 앞으로도 꾸준하게 고객들의 사랑을 받을 메뉴인 후라이드의 기본 맛을 지키면서 가맹점, 더 나아가 고객들과 함께 장수하고 싶다는 포부를 밝혔다.
흔히들 레드오션이라 불리우는 치킨 프랜차이즈 시장, 그 중에서도 누구나 기본으로 판매하고 있는 후라이드 치킨을 주 메뉴로 하여, 당당하게 시장에 출사표를 던진 “후라이드 참 잘하는집”
5 thg 8, 2020 — 사회 > 사회이슈 뉴스: 꾸준한 매출 실적은 브랜드의 가치를 돋보이게 한다. 특별한 창업홍보나 광고없이 시장의 입소문만으로 꾸준한 오픈행렬을 …
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치킨집 이름이 ‘후라이드 참 잘하는 집’이라 검증 들어갑니다.
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치킨 프랜차이즈 후라이드참잘하는집 200호점 돌파!
꾸준한 매출 실적은 브랜드의 가치를 돋보이게 한다. 특별한 창업홍보나 광고없이 시장의 입소문만으로 꾸준한 오픈행렬을 이어 200호점을 돌파한 ‘후라이드참잘하는집’의 경우가 그렇다.
흔히들 레드오션이라 불리우는 치킨 프랜차이즈 시장, 그 중에서도 누구나 기본으로 판매하고 있는 후라이드 치킨을 주 메뉴로 하여, 당당하게 시장에 출사표를 던진 “후라이드 참 잘하는집”
“대한민국 외식시장은 단 한번도 호황이었던 적이 없었다, 언제나 위기였으며 위기 속에서 성장해 왔다”는 마음가짐으로 시장에 진입한 “후라이드 참 잘하는 집”은 조류독감, 불경기, 대형 브랜드들의 신 메뉴공세에도 굴하지 않고 항상 가맹점과의 상생이 곧 브랜드가 살길이라는 마음으로 임해왔다고 전했다.
여타 유행 몰이를 했던 타 브랜드들과는 달리, 빠르지는 않지만 묵묵하고 꾸준하게 가맹점주들과 함께 실적을 높여갔다.
그 결과 꾸준한 신규 가맹점의 오픈을 통해 200호점을 돌파했다.
치킨시장에 여러가지 조리법과 다양한 메뉴가 나왔지만, 역시 치킨의 기본은 후라이드라는 기본철학이 후참치킨의 핵심 경쟁력이라고 할 수 있다.
1, 2년 잠깐 인기를 얻는 메뉴가 아닌, 지난 3, 40년간 인기를 얻어왔고 앞으로도 꾸준하게 고객들의 사랑을 받을 메뉴인 후라이드의 기본 맛을 지키면서 가맹점, 더 나아가 고객들과 함께 장수하고 싶다는 포부를 밝혔다.
각 매장마다 점주들이 만족할 만한 실적을 기록하며, 자연스레 발생한 긍정적 입소문이 따로 가맹점 개설홍보를 하지 않아도 지속적으로 창업문의가 들어온 비결이라고 한다.
앞으로의 목표는 가맹점의 갯수증가가 아닌, 지금까지 처럼 고객의 만족과 가맹점의 수익이 더 증가하는 것이라고 밝혔다.
/김동호 기자 [email protected]
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